Preparación
- Selección del vino: El 1434 Albillo Varietal Roble 2002 es fruto de una cuidadosa selección de uvas albillo, garantizando la calidad desde su origen en los viñedos de Madrid.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C, asegurando así que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Para apreciar todos sus matices, utiliza una copa de cristal fino con un cáliz algo cerrado que concentre los aromas en la parte alta.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su crianza en roble.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un vino bien elaborado y cuidadosamente filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras, notas sutiles de vainilla y un leve toque de especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, invitando a explorar más profundamente sus aromas complejos.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la crianza en roble, aportando capas adicionales de sofisticación y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, con una entrada suave que da paso a sabores a fruta blanca, bien integrados con la madera del roble.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura que refleja tanto la variedad como la crianza en barrica.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un final largo y memorable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y estructura es sobresaliente, resultando en una armonía perfecta entre todos sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1434 Albillo Varietal Roble 2002 es un blanco que combina la tradición con la innovación, mostrando la versatilidad y el potencial de la variedad albillo en manos expertas.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y quesos suaves, realzando cada bocado con su complejidad y elegancia.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, este vino demuestra su excelencia y capacidad para emocionar a cualquier aficionado.
Resumen
El 1434 Albillo Varietal Roble 2002 es un ejemplo excepcional de la variedad albillo en su expresión más refinada. Desde su fase visual brillante hasta su persistencia y equilibrio en boca, este vino blanco de Bodega D. Álvaro de Luna S. A. es una elección sublime para los amantes de los vinos blancos con carácter y profundidad.