Introducción
El Valdeliceda 2021 Crianza es un vino tinto que destaca por su singularidad y la expresión de su terroir. Proveniente de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, esta botella representa la elegancia y el carácter de la variedad 100% Tinto Fino, que se cultiva en una zona reconocida por la calidad de sus caldos. En esta añada, el Crianza se muestra maduro, amable y especiado, con un perfil frutal que no pasa desapercibido. Su precio accesible de 10,00 € y su puntuación de 89 puntos en la cata de 2024 lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado y con buena relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Valdeliceda 2021 Crianza, es fundamental seleccionar un vino que sea ideal para acompañar platos que resalten su carácter especiado y frutal. Este vino es perfecto para carnes rojas, guisos tradicionales o embutidos curados.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C para asegurar que se puedan apreciar al máximo sus aromas y su sabor. A esta temperatura, se destacan las notas de chocolate y la fruta negra, características de su madurez.
- Copas: Para una correcta apreciación de este Crianza, se recomienda el uso de copas amplias, que permitan que el vino respire y libere sus aromas complejos. Las copas de vino tinto son ideales para este propósito, ya que ayudan a concentrar los aromas en la parte superior de la copa.
Fase visual
- Color: El Valdeliceda 2021 Crianza presenta un color rojo rubí con reflejos de granate, lo que indica su paso por barrica y su buena evolución. La tonalidad es profunda, mostrando la intensidad de su madurez.
- Limpieza: Este vino se presenta con una excelente limpieza y brillo, sin ninguna turbidez, lo que refleja una correcta vinificación y cuidado en su proceso.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse a la copa, se pueden identificar claramente aromas de chocolate y fruta negra. La madurez del vino se expresa con un toque de especias y un leve fondo a madera, que aporta complejidad sin ser invasivo.
- Intensidad: El Valdeliceda 2021 Crianza tiene una intensidad aromática media a alta, lo que permite que los aromas se perciban con claridad, invitando a profundizar en su complejidad.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, ya que combina una base de frutas negras con matices especiados y toques de madera que se desarrollan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdeliceda 2021 Crianza tiene un sabor amable y especiado, con un toque frutal que complementa perfectamente la madurez de su estructura. Los sabores de chocolate y fruta negra se perciben nítidamente, equilibrados con taninos suaves.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace muy fácil de beber y adecuado para una amplia gama de platos. La estructura es sólida, pero sin ser pesada, lo que lo convierte en un vino muy versátil.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando una agradable sensación de fruta negra y un leve toque de madera en el final, lo que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la madera y las especias es perfecto. El vino no se siente sobrecargado en ningún aspecto, lo que permite que cada uno de los componentes brille sin que uno se imponga sobre el otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdeliceda 2021 Crianza es un vino de gran calidad y excelente relación calidad-precio. Su madurez, combinada con la especiada complejidad que ofrece, lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter pero sin ser demasiado intenso. Su equilibrio y persistencia hacen que sea un vino fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, guisos tradicionales y platos de embutidos curados. También es una excelente opción para acompañar quesos curados o patés.
- Puntuación: El Valdeliceda 2021 Crianza obtiene una puntuación de 89 puntos en la cata de 2024, lo que refleja su calidad y su atractivo como vino para disfrutar en buena compañía.
Resumen
El Valdeliceda 2021 Crianza es un vino tinto que resalta por su equilibrio y complejidad, con una marcada expresión de fruta negra y especias, junto a una leve influencia de chocolate y madera. Su cuerpo medio y su persistencia en boca lo convierten en una excelente opción para acompañar platos de carnes rojas y guisos. Con un precio de 10,00 € y una puntuación de 89 puntos, este vino se presenta como una elección accesible y de gran calidad para quienes buscan una experiencia sensorial completa.