Introducción
El Vidrios Classic 2021 es un vino tinto de la denominación de origen Vinos de Madrid D.O.P., elaborado con la variedad de uva Garnacha en la bodega Bodega Cristo del Humilladero. Este vino destaca por su carácter rústico y maduro, ofreciendo una experiencia sensorial interesante y profunda. En esta cata, realizada el 27 de mayo de 2024, se explorarán sus características visuales, olfativas y gustativas para descubrir lo que lo convierte en una opción destacada entre los vinos de la región madrileña. Su perfil combina un color reducido y un aroma especiado que lo hacen un vino que no pasa desapercibido.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Vidrios Classic 2021, es importante considerar su intensidad y perfil rústico. La Garnacha como variedad de uva aporta un equilibrio perfecto entre fruta madura y matices más complejos, lo que lo convierte en un vino ideal para acompañar platos sabrosos y carnes rojas.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino revela toda su complejidad y permite que los aromas de fruta negra y las notas especiadas se expresen con claridad.
- Copas: Se sugiere el uso de copas de vino tinto de buen tamaño para permitir una correcta oxigenación. Esto favorecerá la apreciación del aroma y resaltará las características de la uva Garnacha.
Fase visual
- Color: El Vidrios Classic 2021 presenta un color reducido, de intensidad media, con una tonalidad que recuerda a las hierbas secas y a la madurez de las uvas Garnacha. Este color oscuro y profundo, ligeramente opaco, muestra un vino con un carácter rústico y auténtico, perfecto para aquellos que buscan un tinto que evoque sensaciones de complejidad y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, sin impurezas evidentes. Su aspecto es brillante, aunque ligeramente turbio, lo que denota su origen en una vinificación respetuosa con los métodos tradicionales.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfatear el Vidrios Classic 2021, se perciben aromas intensos de fruta negra y fruta madura, que se complementan con un toque especiado que recuerda a la pimienta negra y las hierbas secas. Estos aromas configuran una experiencia olfativa rica y compleja.
- Intensidad: La intensidad del aroma es notable, destacando la madurez de las uvas Garnacha. A pesar de ser un vino de gran personalidad, sus notas no resultan invasivas, sino que se presentan de manera envolvente.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad notable. Los aromas se desarrollan de forma dinámica, con capas que invitan a la reflexión y a disfrutar de cada fase de la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vidrios Classic 2021 se presenta con un sabor potente, que resalta las notas de fruta madura y un toque especiado. El sabor es persistente, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que disfrutan de vinos con cuerpo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una estructura bien definida gracias a la combinación de la Garnacha y su proceso de vinificación. La sensación en boca es robusta, pero equilibrada.
- Persistencia: El final del vino es largo, lo que confirma la intensidad y persistencia de sus sabores. El retrogusto es especiado, dejando una sensación de complejidad que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El Vidrios Classic 2021 muestra un buen equilibrio entre sus diferentes componentes. La acidez y el alcohol están bien integrados, lo que hace que el vino sea armonioso y fácil de beber, a pesar de su intensidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vidrios Classic 2021 es un vino que destaca por su carácter auténtico y rústico. Su equilibrio entre fruta madura, especias y carácter lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino tinto con personalidad. Es una muestra clara del potencial de la Garnacha en la región de Vinos de Madrid D.O.P..
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos contundentes y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa a la perfección platos de gran sabor.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 87 puntos, lo que refleja su excelente calidad y la capacidad para satisfacer a los amantes de los vinos tintos con un perfil complejo y bien estructurado.
Resumen
El Vidrios Classic 2021 es un vino tinto elaborado con Garnacha que destaca por su color reducido, aroma especiado y su notable persistencia. Con una buena intensidad en boca y un final largo, es un vino que ofrece una experiencia completa, desde la visual hasta la degustativa. Su equilibrio lo convierte en una excelente opción para maridar con carnes rojas o guisos, y su puntuación de 87 refleja su calidad sobresaliente.