Introducción
El VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es un vino tinto que se enmarca dentro de la denominación de origen Vinos de Madrid D. O. / D. O. P., un área productora reconocida por su amplia variedad de microclimas y suelos. Este vino se elabora con un blend de Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon, variedades que aportan al conjunto una estructura equilibrada, un perfil aromático complejo y una presencia en boca madura y elegante. Es una excelente opción para los amantes de los vinos de corte moderno, con una crianza en roble que le confiere una agradable textura y una complejidad que se disfruta en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es una opción ideal para aquellos que buscan un vino estructurado, con una combinación perfecta de variedades autóctonas e internacionales. La mezcla de Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon le otorga un carácter distintivo, destacando el perfil de cada variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. De esta forma, se logra equilibrar su estructura, permitiendo que el roble y las variedades de uva se expresen de manera armónica. Servirlo ligeramente por debajo de su temperatura ideal podría restar complejidad a sus aromas y sabores.
- Copas: El VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble debe servirse en copas de copa amplia, que permitan una correcta oxigenación del vino y faciliten la apreciación de su complejidad olfativa y gustativa. Las copas tipo burdeos son perfectas para este tipo de vino, ya que ayudan a dirigir los aromas hacia la nariz y permiten que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Este vino se presenta con un color rojo intenso que recuerda a los tonos balsámicos y tostados que se desarrollan durante su crianza en roble. Su profundidad de color es notable, lo que refleja su complejidad en el proceso de vinificación y el tiempo de crianza.
- Limpieza: La limpieza del VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es impecable. No presenta impurezas y su brillo es propio de un vino de buena calidad, lo que invita a su degustación.
Fase olfativa
- Aromas: El vino destaca por sus aromas balsámicos, especiados y herbales, donde se pueden identificar notas de frutas maduras, como la cereza y ciruela, que se entrelazan con aromas tostados provenientes de la crianza en roble. Este perfil aromático resulta muy atractivo para quienes buscan un vino con carácter y complejidad.
- Intensidad: La intensidad olfativa del VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es media, lo que permite que sus aromas sean bien definidos pero sin resultar abrumadores. Su capacidad para abrirse y revelar nuevos matices con el tiempo es una de sus grandes virtudes.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con un balance entre notas frutales, especiadas y tostadas. Esta mezcla de aromas le otorga una capa extra de interés, manteniendo al catador alerta durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es sabroso y estructurado, con una agradable acidez que lo hace muy fácil de beber. Los taninos son maduros, lo que contribuye a una textura suave y redonda.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a alto, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos contundentes, pero sin ser excesivamente pesado. Su equilibrio entre alcohol, acidez y taninos le otorgan una excelente armonía.
- Persistencia: La persistencia del VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es larga, con un retrogusto especiado que invita a seguir degustando. Las sensaciones en boca perduran y revelan una evolución sutil, lo que lo convierte en un vino de gran potencial de guarda.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus diferentes componentes es impecable. El Tempranillo, el Merlot y el Cabernet sauvignon se fusionan perfectamente, creando un vino redondo, con taninos suaves y una acidez que aporta frescura sin desentonar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es un vino que destaca por su estructura y complejidad. Su crianza en roble le da un toque sofisticado, mientras que las variedades elegidas le confieren frescura y vivacidad. Es un vino que promete mejorar con el tiempo.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, cordero o quesos curados, ya que su estructura y persistencia armonizan perfectamente con estos platos. También es una excelente opción para disfrutar con tapas y embutidos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89 puntos en cata, destacando su equilibrio, su perfil especiado y su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El VII Generación de Bodegas Figueroa 2020 Roble es un vino tinto de gran estructura y complejidad, elaborado con Tempranillo, Merlot y Cabernet sauvignon. Presenta un perfil especiado y herbal, con taninos maduros y una persistencia notable. Es un vino muy equilibrado, ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, se confirma como una opción excelente dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid D. O. / D. O. P..