Introducción
El Viña Bosquera 2023 es un vino blanco ecológico de la D.O.P. Vinos de Madrid que destaca por su frescura y su estilo amable y sencillo. Elaborado a partir de una mezcla de 70% Airén y 30% Moscatel grano menudo, este vino se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan un vino ligero, cítrico y con un toque floral. La bodega Bodegas Andrés Morate, ubicada en la zona de producción de Vinos de Madrid, nos ofrece este vino con una excelente relación calidad-precio, especialmente considerando su precio de 5,00 €. La cata realizada el 28 de mayo de 2024 le otorgó una puntuación de 86 puntos, lo que lo convierte en una opción recomendable para los amantes de los vinos frescos y accesibles. A continuación, se presenta un análisis detallado de este vino en sus diferentes fases sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viña Bosquera 2023, es importante seleccionar el vino con la intención de apreciar sus características más frescas y ligeras. Este vino ecológico es perfecto para aquellos que buscan una bebida sencilla, con notas de cítricos y una ligera fragancia floral. Su perfil se adapta bien a momentos de relajación o como acompañante de una comida informal.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco es entre 8ºC y 10ºC. A esta temperatura, los aromas cítricos y florales se expresan de manera más nítida, permitiendo que el vino se muestre fresco y equilibrado.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco de boca ligeramente estrecha. Esto permitirá que los aromas del Viña Bosquera 2023 se concentren, optimizando su perfil olfativo y proporcionando una experiencia más completa al degustarlo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Viña Bosquera 2023 se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono es característico de los vinos frescos y jóvenes, que no han sido sometidos a largos periodos de crianza, pero que aún muestran una elegancia visual en su claridad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en su aspecto visual, sin impurezas ni turbidez. Su transparencia y brillantez son indicativos de su frescura y de su correcta elaboración, lo que también anticipa una buena experiencia en otras fases sensoriales.
Fase olfativa
- Aromas: El Viña Bosquera 2023 ofrece un perfil aromático caracterizado por notas cítricas, en especial de limón y pomelo, complementadas por un sutil toque floral que recuerda a flores blancas. Estos aromas frescos y agradables invitan a un primer sorbo refrescante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que significa que no es un vino excesivamente fragante, pero sí suficientemente expresivo como para proporcionar una experiencia olfativa agradable sin resultar abrumador.
- Complejidad: Aunque no es un vino extremadamente complejo, su complejidad se refleja en la combinación de los aromas cítricos y florales, que se presentan de manera armónica y bien integrada, sin elementos que sobresalgan de forma desproporcionada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Bosquera 2023 se muestra amable y con un sabor cítrico que sigue la línea de lo percibido en la fase olfativa. Su sabor es fresco, con una ligera acidez que lo hace muy refrescante y fácil de beber.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que contribuye a su perfil accesible y sencillo. No es un vino de gran estructura, pero su ligereza es parte de su encanto, ideal para momentos relajados y agradables.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto fresco y cítrico que se mantiene brevemente, lo que no resta protagonismo a su carácter fácil y agradable.
- Equilibrio: El Viña Bosquera 2023 tiene un buen equilibrio entre su acidez y las notas florales y cítricas. Su armonía en boca lo convierte en un vino muy bien logrado dentro de su estilo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Bosquera 2023 es un vino blanco ecológico que se destaca por su frescura y su estilo amable. Con una mezcla de Airén y Moscatel grano menudo, este vino es ideal para aquellos que buscan un vino ligero y fácil de disfrutar. A su excelente relación calidad-precio, se le suma la versatilidad que ofrece para diferentes tipos de consumo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla, o incluso con aperitivos frescos. Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar platos con un toque cítrico o herbáceo.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 86 puntos en la cata de mayo de 2024, lo que refleja su excelente relación calidad-precio y su gran capacidad para satisfacer a los aficionados a los vinos frescos y sencillos.
Resumen
El Viña Bosquera 2023 es un vino blanco ecológico de la D.O.P. Vinos de Madrid con un perfil amable, cítrico y floral. Con una mezcla de Airén y Moscatel grano menudo, este vino ofrece una experiencia fresca y equilibrada, con una buena relación calidad-precio. Ideal para maridar con platos ligeros, es un vino que destaca por su sencillez y accesibilidad.