Introducción
El Val Azul 2008 es un vino tinto que proviene de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de Vinos de Madrid en España. Este vino es elaborado por Bodegas Val Azul y se compone de una mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Su añada de 2014 presenta una notable calidad y complejidad que merece un análisis detallado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Val Azul 2008, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada. La añada 2014 ofrece un equilibrio entre fruta y envejecimiento que realza su perfil.
- Temperatura: Se recomienda servir el Val Azul 2008 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del vino se expresen plenamente sin que el alcohol se destaque demasiado.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño y forma que permitan una adecuada oxigenación. Las copas con forma de tulipa son ideales para apreciar todos los matices del Val Azul 2008.
Fase visual
- Color: El Val Azul 2008 presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos con un buen potencial de envejecimiento. Su intensidad de color es un indicador de la riqueza y concentración del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad y el brillo reflejan una buena calidad en la vinificación y el almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Val Azul 2008 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un toque de madera sutil, aportado por su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con un perfil que se despliega de manera envolvente y persistente. Esto indica un vino bien estructurado y desarrollado.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad olfativa, con capas de aromas que evolucionan al respirar. Esta característica refleja la mezcla de variedades y el proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Val Azul 2008 es suave y sedoso, con sabores de fruta madura y toques especiados. El perfil gustativo es equilibrado y armonioso.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación robusta pero elegante. Esto es resultado de la combinación de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo duradero de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente. El vino ofrece una experiencia equilibrada y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val Azul 2008 es un vino tinto que destaca por su equilibrio, complejidad y persistencia. Su mezcla de variedades y su crianza le confieren una elegancia y profundidad que agradarán a los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, quesos curados y asados. Su perfil robusto complementa bien la intensidad de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Val Azul 2008 se destaca por su calidad y carácter, ofreciendo una experiencia de cata muy satisfactoria.
Resumen
El Val Azul 2008 es un vino tinto de gran calidad procedente de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid, elaborado con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos y una estructura equilibrada. En boca, es suave con un cuerpo robusto y una persistencia prolongada. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, destacándose con una puntuación de 87.