Introducción
El Tagonius 2006 Crianza es un vino tinto que destaca en la denominación de origen Vinos de Madrid. Este Crianza proviene de la Bodega Tagonius, una bodega reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de vinos. Su origen en una región vinícola de España le confiere características distintivas que se reflejan en cada fase de su cata.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Tagonius 2006 Crianza en todo su esplendor, es fundamental elegir una botella bien conservada. Verifique que el corcho esté intacto y que no haya signos de deterioro en la etiqueta.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C para equilibrar sus aromas y sabores. Una temperatura más alta podría resaltar el alcohol, mientras que una temperatura demasiado baja podría ocultar sus características.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un balón amplio que permita la adecuada oxigenación del vino. Las copas de Burdeos son una excelente opción, ya que ayudan a concentrar los aromas y a potenciar el sabor.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2006 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los tintos con crianza en barrica. Este color revela la evolución y la madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa. La ausencia de sedimentos es una señal de buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Tagonius 2006 Crianza son complejos y elegantes, con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera por la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero muy bien integrada. No es abrumador, permitiendo apreciar las capas de aromas que se desarrollan en el vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación de frutas, hierbas y toques de vainilla que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2006 Crianza ofrece un sabor equilibrado entre frutas maduras y notas de madera. Los taninos son suaves y bien integrados, proporcionando una sensación agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le da una presencia notable sin ser pesado. Su estructura está bien definida por la crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que refleja las notas de especias y madera que se perciben en la fase olfativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2006 Crianza es un vino tinto de alta calidad que refleja el carácter de la D. O. Vinos de Madrid. Su crianza en barrica ha aportado una profundidad y complejidad notables.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, creando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: El Tagonius 2006 Crianza recibe una puntuación de 89 puntos, destacándose por su equilibrio, complejidad y calidad general.
Resumen
El Tagonius 2006 Crianza es un vino tinto de la Bodega Tagonius, perteneciente a la denominación de origen Vinos de Madrid. Este Crianza ofrece un color rojo rubí, una complejidad aromática y una estructura equilibrada en boca. Con una buena persistencia y un maridaje perfecto para carnes y quesos, es una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad. Con una puntuación de 89, este vino refleja la tradición y el cuidado en su elaboración.