Introducción
El Tagonius 2006 Reserva es un vino tinto de Bodegas Tagonius, una bodega reconocida dentro de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Vinos de Madrid en España. Este vino, correspondiente a la cosecha de 2015, se presenta como un tinto reserva que destaca por su ensamblaje de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. La combinación de estas variedades de uva otorga al vino una complejidad y elegancia que merece ser explorada en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tagonius 2006 Reserva, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada, idealmente con el corcho intacto y en una temperatura estable.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del tinto reserva se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para facilitar la oxigenación del Tagonius 2006 Reserva. Esto ayuda a que se desarrollen sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2006 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que tienden al granate debido a su crianza en barrica. Este tono sugiere la madurez y el potencial de envejecimiento del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en la copa, sin presencia de sedimentos o turbidez, indicando una correcta filtración y envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagonius 2006 Reserva revela una rica complejidad aromática, con notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, acompañadas de matices especiados y terrosos. Se aprecian también toques de vainilla y cedro provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una apreciación detallada de sus diferentes capas de aromas. Esta característica es típica de los reservas bien elaborados.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad, con una evolución aromática que revela nuevas notas a medida que el vino respira en la copa. Esta profundidad es una señal del cuidado en su elaboración y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2006 Reserva ofrece un sabor rico y envolvente, con una combinación equilibrada de frutas negras, especias y madera. Los sabores se integran perfectamente, proporcionando una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, con una textura suave que refleja su envejecimiento en barrica.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable y duradero, prolongando la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, lo que contribuye a una sensación de armonía en el paladar. Este equilibrio es fundamental en un reserva de calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2006 Reserva es un vino tinto de gran calidad que refleja la riqueza y complejidad de su crianza en barrica. Su combinación de variedades de uva y su meticulosa elaboración le confieren un perfil de cata sofisticado y elegante.
- Maridaje: Este reserva se marida excelentemente con carne asada, cordero y quesos curados. Su estructura y complejidad complementan muy bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos debido a su calidad, complejidad y equilibrio, características que lo sitúan como una excelente opción para los amantes del buen vino.
Resumen
El Tagonius 2006 Reserva es un tinto reserva elaborado por Bodegas Tagonius con una mezcla de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su color rojo rubí profundo, aromas complejos y sabor envolvente demuestran la excelencia de este vino. Ideal para acompañar carne asada y quesos curados, este reserva obtiene una puntuación de 90 puntos por su notable calidad y equilibrio.