Introducción
En el corazón de los Vinos de Madrid, la Bodega Tagonius se destaca por su habilidad en la elaboración de vinos que capturan la esencia de la región. El Tagonius 2007 Crianza, un tinto crianza compuesto por una combinación de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, es un testimonio de la tradición y la calidad de esta bodega. Este vino representa un equilibrio entre la riqueza de la D. O. / D. O. P. y la creatividad de su producción, ofreciendo una experiencia de cata que refleja el carácter distintivo de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Tagonius 2007 Crianza, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones. La crianza en barrica le confiere una madurez que debe ser respetada, así que asegúrate de que el vino no haya estado expuesto a condiciones adversas.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este tinto crianza es de 16 a 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino muestra su carácter completo, destacando sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y forma redondeada. Esto permitirá que el Tagonius 2007 Crianza respire adecuadamente y libere todos sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2007 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su crianza en barrica. La intensidad del color indica un buen desarrollo en botella y una evolución adecuada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Esta claridad es una señal de que el vino ha sido bien elaborado y almacenado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto crianza despliega una complejidad de aromas que incluyen frutas negras maduras, notas especiadas y toques de madera. Los aromas de vainilla y tabaco se entrelazan, aportando una profundidad adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a descubrir cada capa de su perfil olfativo. El vino no resulta abrumador, pero sí suficientemente expresivo.
- Complejidad: La complejidad es destacable, con una combinación equilibrada de frutas, especias y notas de crianza. Cada inhalación revela nuevas facetas del vino, mostrando su evolución y madurez.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2007 Crianza ofrece un sabor rico y elegante. Los sabores de frutas maduras, especias y madera se combinan de manera armoniosa, creando una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que sostiene sus sabores. El cuerpo del vino es un reflejo de su crianza y la calidad de las uvas utilizadas.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y satisfactorio que deja un recuerdo agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Tagonius 2007 Crianza. La armonía entre los componentes frutales, la acidez y los taninos es impecable, ofreciendo una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2007 Crianza es un excelente ejemplo de un tinto crianza bien elaborado. Su complejidad, equilibrio y persistencia lo convierten en una elección destacada para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, carnes a la brasa o quesos curados. Su perfil robusto y sus notas especiadas enriquecen la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Tagonius 2007 Crianza demuestra ser un vino de alta calidad que ofrece una experiencia de cata satisfactoria y memorable.
Resumen
El Tagonius 2007 Crianza es un tinto crianza que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una combinación de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, ofrece una experiencia sensorial rica y armoniosa. Su color, aromas y sabores reflejan la calidad de la Bodega Tagonius y la riqueza de la D. O. / D. O. P. Vinos de Madrid. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido valorado con una puntuación de 86, subrayando su notable calidad.