Introducción
El Tagonius 2007 Roble es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Producido por Bodegas Tagonius en la denominación de origen Vinos de Madrid, este vino se elabora con una cuidadosa combinación de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. En su añada de 2007, el Tagonius Roble ofrece una experiencia sensorial enriquecedora que refleja tanto la tradición vinícola de Madrid como la maestría de la bodega en la creación de vinos robustos y elegantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tagonius 2007 Roble, es crucial seleccionar una botella que se haya almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Este vino, con su crianza en barrica, requiere una cierta maduración para desarrollar todo su potencial, por lo que es recomendable elegir una botella que haya sido guardada en condiciones óptimas.
- Temperatura: El Tagonius 2007 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su perfil aromático y su estructura de manera óptima, realzando sus características tanto en nariz como en boca.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la aireación del Tagonius 2007 Roble. Las copas con un bol ancho ayudarán a liberar los aromas del vino, permitiendo una experiencia más rica y completa al degustarlo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tagonius 2007 Roble presenta un color rojo rubí con matices que revelan su crianza en barrica. Este tono profundo y brillante sugiere un vino con buena estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin signos de turbidez. La claridad del Tagonius 2007 Roble indica un proceso de vinificación y filtrado cuidadoso, garantizando un producto final de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagonius 2007 Roble ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, combinadas con sutiles toques de madera y especias. Estos aromas se deben a la combinación de las variedades de uva y la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esta intensidad es un reflejo de la calidad de la uva y el cuidado en el proceso de vinificación.
- Complejidad: El Tagonius 2007 Roble destaca por su complejidad en el perfil aromático. Los diversos matices frutales, especiados y de madera se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2007 Roble revela un sabor equilibrado entre la fruta madura y las notas de roble. Su perfil gustativo es profundo y redondo, con un toque de especias que complementa las características de la crianza.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, que le proporciona una buena estructura y presencia en boca. Esta característica permite que el Tagonius 2007 Roble se sienta robusto sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado. La duración del sabor en el paladar es un indicativo de la calidad del vino y su potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y los sabores es uno de los puntos fuertes del Tagonius 2007 Roble. Este balance contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2007 Roble es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su equilibrio y complejidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de las variedades utilizadas y el cuidado en su crianza.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, como un filete a la parrilla o cordero asado. También se puede disfrutar con quesos curados y embutidos, que realzan sus características.
- Puntuación: La puntuación para el Tagonius 2007 Roble es de 89 puntos, un reflejo de su alta calidad y el atractivo de su perfil enológico.
Resumen
El Tagonius 2007 Roble es un vino tinto de la denominación Vinos de Madrid, elaborado por Bodegas Tagonius con una mezcla de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Con una crianza en barrica que le aporta una gran complejidad y un equilibrio notable, este vino ofrece una experiencia rica y profunda en nariz y boca. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, su puntuación de 89 puntos destaca su calidad y atractivo general.