Introducción
El Tagonius 2008 Crianza es un vino tinto de la denominación Vinos de Madrid D. O. de España, elaborado por Bodegas Tagonius. Este vino destaca por su categoría Crianza, una crianza que le aporta complejidad y profundidad. Las variedades que lo componen incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Syrah, cada una contribuyendo con sus características únicas a la expresión final del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tagonius 2008 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella en óptimas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro. La cosecha 2008 ha sido valorada por su calidad y evolución en botella, por lo que el estado de conservación es crucial para apreciar su potencial.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el Tagonius 2008 Crianza exhiba su aroma y sabor en equilibrio, favoreciendo la percepción de sus características de crianza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo ancho y un cubo grande para permitir que el Tagonius 2008 Crianza respire y libere sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tagonius 2008 Crianza muestra un color rojo rubí con matices que revelan su madurez y evolución. Este color indica una crianza adecuada y una buena evolución en botella.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. Su aspecto es cristalino, reflejando la calidad de su elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Tagonius 2008 Crianza ofrece una gama de aromas complejos, con notas de frutas rojas maduras, especias, y toques de madera. Estas características provienen de su crianza en barricas de roble, que le aportan una dimensión adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo identificar claramente las notas de fruta y especias. Esta intensidad es un reflejo de la calidad de las variedades utilizadas y el proceso de crianza.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en una combinación de aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2008 Crianza presenta un sabor equilibrado entre fruta y tanninos, con un toque de madera que complementa su perfil. La acidez y el dulzor están bien integrados, ofreciendo una experiencia agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que resalta la calidad de su crianza y la combinación de variedades.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo que deja una impresión duradera y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre los distintos componentes del vino, como la acidez, los tanninos y el sabor, es excelente, mostrando una armonía que es característica de un Crianza bien elaborado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2008 Crianza es un vino que refleja la calidad de la D. O. Vinos de Madrid y la maestría de Bodegas Tagonius. Su perfil equilibrado y su evolución en botella lo convierten en una opción destacada para los amantes de los tintos con crianza.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carnes rojas, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y complejidad lo hacen un compañero perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 87, lo que refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia gratificante tanto en aroma como en sabor.
Resumen
El Tagonius 2008 Crianza es un vino tinto de la D. O. Vinos de Madrid con una crianza que le aporta una notable complejidad. Su color y limpieza indican una buena evolución en botella, mientras que sus aromas y sabores reflejan una armonía bien lograda entre las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Syrah. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas de vino tinto, este vino ofrece una experiencia gratificante para el paladar. Su maridaje con platos contundentes lo convierte en una excelente elección para ocasiones especiales.