Introducción
El Tagonius 2011 Roble es un vino tinto de la denominación de origen Vinos de Madrid, elaborado por Bodegas Tagonius. Este roble destaca por su mezcla de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, una combinación que ofrece una rica paleta de sabores. La añada 2011 muestra un equilibrio entre juventud y madurez, gracias a su crianza en barricas que le confiere un carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tagonius 2011 Roble, es ideal elegir una botella en óptimas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el corcho esté en buen estado para evitar alteraciones en el vino.
- Temperatura: Este tinto roble debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esto permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena aireación. Las copas de boca ancha son ideales para el Tagonius 2011 Roble, ya que facilitan la liberación de sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2011 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos que denotan su juventud y frescura. Este color vibrante indica una buena concentración de colorantes y un adecuado proceso de crianza.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una correcta filtración y un buen estado de conservación. La limpieza es un indicador de la calidad y el cuidado en la elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagonius 2011 Roble revela una combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementadas con notas de vainilla y especias provenientes de su crianza en barrica. También se aprecian ligeros matices de tostado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que no resulta abrumadora, sino bien equilibrada. Los aromas se desarrollan de manera armoniosa, invitando a una degustación más profunda.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo. La mezcla de frutas, especias y toques de barrica proporciona una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2011 Roble presenta un sabor frutal y jugoso, con notas de cereza y ciruela. Las especias y el tostado de la crianza se integran bien, aportando profundidad al perfil de sabor.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que es firme pero accesible. La combinación de variedades le da una buena presencia sin resultar excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final agradable y bien equilibrado que deja un retrogusto de frutas y especias. La duración en boca es suficiente para disfrutar de sus matices.
- Equilibrio: El equilibrio del Tagonius 2011 Roble es excelente. La integración entre los sabores frutales, especiados y las notas de barrica es armoniosa, mostrando un vino bien trabajado y con una buena relación calidad-precio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2011 Roble es un vino tinto que ofrece una experiencia placentera y bien estructurada. Su mezcla de variedades y su crianza en barrica le confieren un carácter distintivo y equilibrado, adecuado tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una comida cotidiana.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja, cordero y quesos curados. También es una excelente opción para acompañar platos de pasta con salsas ricas o guisos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Tagonius 2011 Roble se destaca por su calidad y equilibrio, representando una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El Tagonius 2011 Roble es un tinto de la denominación Vinos de Madrid que combina Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Con un color rojo rubí y aromas de frutas rojas y especias, este vino ofrece un sabor jugoso y un cuerpo medio. Su equilibrio y persistencia lo hacen adecuado para diversas ocasiones, y se recomienda maridar con carne roja y quesos curados. Su puntuación de 88 refleja su calidad y atractivo general.