Introducción
El Tagonius 2012 Crianza es un vino tinto que refleja el carácter de los Vinos de Madrid D. O.. Elaborado por Bodegas Tagonius, este Crianza se distingue por su blend de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su crianza en barricas le confiere un equilibrio entre las notas de fruta y los matices de la madera, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tagonius 2012 Crianza, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, con el corcho intacto y almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tagonius 2012 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus características y aromas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino se oxigene adecuadamente y despliegue todo su potencial aromático.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2012 Crianza presenta un color rojo rubí con reflejos teja, indicativo de su tiempo en barrica y evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas de fruta roja madura, con toques de vainilla y especias provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de sus notas sin ser abrumador.
- Complejidad: Este Crianza ofrece una complejidad agradable, con una combinación de frutas, madera y especias que evolucionan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2012 Crianza revela un sabor de fruta negra y tostados, con notas de chocolate y tabaco.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que proporciona una sensación de plenitud y estructura.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto largo y agradable de madera y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es muy bien logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2012 Crianza es un vino tinto elegante y bien estructurado, que muestra la calidad de su crianza y la habilidad de Bodegas Tagonius.
- Maridaje: Este Crianza acompaña perfectamente a platos de carne asada, carnes rojas y quesos curados, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Tagonius 2012 Crianza se destaca como una excelente opción para quienes buscan un vino bien equilibrado y con carácter.
Resumen
El Tagonius 2012 Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Tagonius que destaca por su color rojo rubí, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con notas de fruta madura, madera y especias, y una persistencia notable, este Crianza es ideal para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 86, es una excelente elección para disfrutar de un vino bien estructurado y con carácter.