Introducción
El Tagonius 2014 Roble es un vino tinto de la D.O. Vinos de Madrid elaborado por Bodegas Tagonius. Este vino, de la categoría Tinto Roble, combina una selección cuidadosa de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su maduración en barrica le confiere una complejidad y profundidad que se refleja en su perfil sensorial. En este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este destacado vino español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tagonius 2014 Roble en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, sin signos de daño en el corcho o en la etiqueta. La correcta conservación en un lugar fresco y oscuro garantizará que el vino mantenga sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Tagonius 2014 Roble es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino muestra mejor su perfil de sabores y aromas, permitiendo que los matices de sus variedades se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia apertura ayudará a concentrar y disfrutar mejor los aromas del vino. Las copas de cristal con un buen volumen permiten que el vino se oxigene adecuadamente, lo que realza su bouquet.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2014 Roble presenta un color rojo rubí con tonos granate en los bordes. Este color sugiere una crianza en barrica que ha añadido profundidad y matices al vino.
- Limpieza: En la fase visual, el vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del vino indica un buen proceso de filtrado y una correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagonius 2014 Roble ofrece una complejidad notable con aromas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con notas de especias y madera de su crianza en barrica. También se pueden detectar toques de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una percepción clara de los diversos aromas que se desarrollan en el vino. Este carácter intenso contribuye a una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y madera. Esta complejidad es el resultado de una maduración adecuada en barrica, que enriquece el perfil aromático del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2014 Roble presenta un sabor equilibrado con notas de frutas negras, especias y un leve toque de roble. Los sabores son profundos y bien integrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que proporciona una sensación sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es notable, con un final largo que deja un agradable retrogusto de fruta madura y madera. Esta característica asegura una experiencia completa y duradera.
- Equilibrio: El Tagonius 2014 Roble destaca por su equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol, lo que resulta en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2014 Roble es un vino que refleja bien la riqueza de la D.O. Vinos de Madrid. Su perfil equilibrado y su complejidad en aromas y sabores lo convierten en una excelente elección para los amantes del vino tinto con crianza en barrica.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Tagonius 2014 Roble ha sido puntuado con un 86, lo que refleja su alta calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Tagonius 2014 Roble es un vino tinto de la D.O. Vinos de Madrid que se destaca por su color rojo rubí, su complejidad en aromas con notas de fruta y madera, y su equilibrio en boca. Con una puntuación de 86, este vino es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, mostrando una excelente representación de su región y variedad.