Introducción
El Tagonius 2016 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, elaborado por Bodegas Tagonius. Este tinto crianza se destaca por su complejidad y equilibrio, resultado de una cuidadosa mezcla de Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. A lo largo de su crianza, ha desarrollado una personalidad única que refleja el carácter de la región y la maestría de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tagonius 2016 Crianza, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Esto garantiza que el vino mantenga su calidad y riqueza de sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad de aireación es ideal para el Tagonius 2016 Crianza. Las copas de boca ancha favorecen la oxigenación, lo que enriquece la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El Tagonius 2016 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con matices que indican su crianza en barrica. Este color intenso refleja la concentración de sus variedades y el tiempo que ha pasado en el envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y claridad excepcionales, sin signos de turbidez. Esto es indicativo de una correcta filtración y de la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagonius 2016 Crianza revela una compleja combinación de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con notas de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente. La intensidad permite identificar las distintas capas de su perfil aromático.
- Complejidad: Este vino tinto crianza destaca por su alta complejidad, con múltiples capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea. La combinación de frutas, especias y notas de madera muestra un perfil aromático bien equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius 2016 Crianza ofrece un sabor equilibrado entre frutas negras, tostado y especias. La integración de estos sabores crea una experiencia agradable y armoniosa.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa y un buen peso en el paladar. Esto lo hace adecuado para una variedad de acompañamientos.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es notable, con un final prolongado que deja un recuerdo agradable de las notas de fruta madura y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, lo que asegura una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción atractiva para los aficionados al vino que buscan una experiencia rica y sofisticada.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, carnes asadas o quesos curados. Su cuerpo y sabor complementan bien estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en cata, el Tagonius 2016 Crianza demuestra ser un vino de alta calidad y una excelente representación de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
Resumen
El Tagonius 2016 Crianza es un vino tinto de Bodegas Tagonius que destaca por su color rojo rubí intenso, su complejidad aromática y su equilibrado perfil gustativo. Con una crianza adecuada y un maridaje que resalta sus cualidades, este vino ofrece una experiencia de cata memorable. Su puntuación de 89 refleja su alta calidad y el cuidado puesto en su elaboración.