Introducción
El Tagonius Blanc 2012 es un vino blanco de la D. O. Vinos de Madrid que se elabora en la bodega Bodegas Tagonius. Este vino, elaborado con la variedad de Malvar, destaca por su origen en una de las zonas vitivinícolas emergentes de España. La añada 2012 ha sido reconocida por sus características distintivas, que hacen de este vino una opción interesante para los aficionados a los blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tagonius Blanc 2012 en su mejor estado, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en posición vertical y en un lugar fresco y oscuro. Verifica la integridad del corcho y la etiqueta para garantizar la calidad del producto.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se mantengan frescos sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia óptima en cada sorbo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño adecuado, preferiblemente de cristal transparente y con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior. Esto facilita una mejor apreciación de sus cualidades aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tagonius Blanc 2012 se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es característico de los vinos blancos jóvenes y frescos, sugiriendo una buena acidez y vivacidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una apariencia cristalina sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un indicador de la calidad en la elaboración y del cuidado en el proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El bouquet del Tagonius Blanc 2012 se distingue por sus aromas de frutas blancas como la manzana verde y la pera, complementados con notas sutiles de cítricos. También se perciben ligeros toques herbáceos que añaden frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean notables pero no abrumadores. Esta característica asegura una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: La complejidad del Tagonius Blanc 2012 es adecuada para su categoría, mostrando una combinación de aromas frutales y herbáceos que, aunque no extremadamente complejos, ofrecen una agradable diversidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius Blanc 2012 presenta un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas blancas y un toque sutil de cítricos que realza su acidez natural. Esta frescura lo convierte en un vino muy apetecible.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que contribuye a su carácter refrescante. Esta ligereza es ideal para un vino blanco que busca ser disfrutable en una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada, con un final limpio y agradable que deja una ligera impresión de cítricos y frutas blancas.
- Equilibrio: El equilibrio del Tagonius Blanc 2012 es notable, con una armonía entre acidez y sabores frutales que ofrece una experiencia placentera sin sobresaturar el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius Blanc 2012 es un vino blanco de buena calidad, que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo es representativo de los vinos blancos de la región de Madrid y ofrece una experiencia agradable y accesible.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. También es una excelente opción para acompañar aperitivos y tapas.
- Puntuación: El Tagonius Blanc 2012 recibe una puntuación de 86, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega Bodegas Tagonius en la producción de vinos blancos frescos y bien equilibrados.
Resumen
El Tagonius Blanc 2012 es un vino blanco de la D. O. Vinos de Madrid con una variedad Malvar que destaca por su frescura, ligereza y equilibrio. Con un color amarillo pálido y aromas de frutas blancas y cítricos, ofrece una experiencia agradable tanto en nariz como en boca. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino obtiene una puntuación de 86, subrayando su calidad y el cuidado en su elaboración.