Introducción
El Tagonius Blanc 2019 es un vino blanco que destaca por su origen en la D.O. Vinos de Madrid en España. Este vino se elabora en Bodegas Tagonius, una bodega reconocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad en sus productos. La cata del 2020 revela un blanco que ha captado la atención por su frescura y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tagonius Blanc 2019, es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura constante y lejos de la luz directa. La bodega garantiza que cada botella esté en perfectas condiciones para ofrecer lo mejor de su blanco.
- Temperatura: Se aconseja servir el Tagonius Blanc 2019 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su frescura y sus notas aromáticas con claridad, asegurando una experiencia óptima al degustarlo.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco adecuadas, con un cuerpo más estrecho, ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar de la complejidad del Tagonius Blanc 2019. Las copas de cristal que permiten una buena ventilación del vino son ideales para apreciar sus matices.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tagonius Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono revela su juventud y frescura, y es indicativo de la pureza del vino.
- Limpieza: El vino se muestra muy limpio y brillante en la copa, sin indicios de turbidez. La limpieza es un buen signo de que el Tagonius Blanc 2019 ha sido bien cuidado y filtrado adecuadamente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tagonius Blanc 2019 ofrece una aroma fresca y elegante. Se pueden percibir notas de cítricos, como limón y pomelo, junto con sutiles toques de frutas tropicales y un fondo herbal.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una franqueza que permite identificar claramente los distintos aromas sin que resulten abrumadores.
- Complejidad: A pesar de su juventud, el Tagonius Blanc 2019 presenta una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que invitan a profundizar en sus características.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tagonius Blanc 2019 es fresco y vibrante, con un sabor que recuerda a cítricos y frutas verdes. La acidez es bien equilibrada, aportando una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para disfrutar en diversas ocasiones. Su textura es suave, con una buena estructura que sustenta sus sabores.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El Tagonius Blanc 2019 muestra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que contribuye a una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tagonius Blanc 2019 es un vino blanco que refleja la calidad de la D.O. Vinos de Madrid. Su frescura, aromas nítidos y sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes de los blancos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También es una excelente opción para acompañar aperitivos y tapas.
- Puntuación: La puntuación del Tagonius Blanc 2019 es de 89 puntos en la cata 2020, un reflejo de su calidad y de la apreciación por sus características sobresalientes.
Resumen
El Tagonius Blanc 2019 es un vino blanco fresco y elegante de la D.O. Vinos de Madrid, con un color amarillo pálido, aromas cítricos y tropicales, y un sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia sensorial completa. Su puntuación de 89 puntos en la cata 2020 subraya su calidad y la satisfacción que proporciona.