Introducción
El Rozas 1er Cru 2022 es un vino tinto de la bodega Comando G Viticultores, que proviene de la zona de producción de Vinos de Madrid D.O.P.. Este vino promete sorprender por su carácter austero y complejo, destacando especialmente su mineralidad y su frescura. Con una cata prevista para el 31 de marzo de 2024, este vino se presenta como una de las joyas de la viticultura madrileña, reflejando la calidad y la identidad de sus viñas. Es un vino que está en proceso de desarrollo, pero con un gran potencial para cautivar a los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Rozas 1er Cru 2022 es una excelente elección para aquellos que buscan un vino de carácter profundo y que aún tiene un gran potencial de evolución. Se trata de un vino tinto que, debido a su perfil mineral y austero, es ideal para acompañar platos con una estructura robusta, como carnes a la parrilla o quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C, lo que permitirá que el vino se exprese en todo su esplendor. A esta temperatura, los aromas y sabores de fruta roja, junto con las notas especiadas y minerales, se podrán disfrutar mejor.
- Copas: Para una mejor apreciación de este vino, es recomendable utilizar copas de copa grande de vino tinto, lo que permitirá una mayor oxigenación del vino y la liberación de sus complejos aromas. Esto favorecerá la percepción de sus cualidades vivas y jugosas.
Fase visual
- Color: El Rozas 1er Cru 2022 presenta un color austero y complejo, con matices que denotan su juventud y su potencial de guarda. Su tonalidad roja profunda está acompañada de reflejos que evocan la mineralidad de la zona en la que se cultivan las uvas.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se presenta claro y bien filtrado, sin impurezas. La limpieza refleja la meticulosa elaboración del vino en la bodega, lo que permite que los detalles de su color sean perfectamente apreciables.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este vino son intensos y bien definidos. Se aprecian notas de fruta roja, como cereza y frambuesa, combinadas con toques especiados y minerales que le otorgan una gran complejidad. Estos aromas anuncian la frescura y la energía del vino, aún en proceso de evolución.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. Los aromas emergen con claridad, pero mantienen una tensión que invita a la reflexión y al disfrute.
- Complejidad: La complejidad de los aromas del Rozas 1er Cru 2022 es uno de sus puntos fuertes. A medida que se va aireando, surgen nuevas capas de aromas, desde notas florales hasta recuerdos de tierra y mineralidad, lo que confirma su carácter singular.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor en boca de este vino es vivo, jugoso y lleno de energía. Las notas de fruta roja se combinan con un toque especiado, lo que aporta un carácter largo y bien equilibrado en el paladar.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura sólida que demuestra su calidad. Es un vino que presenta una buena acidez, lo que le otorga una frescura y un potencial de guarda considerable.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando una sensación fresca y agradable en el retrogusto. La acidez y los matices especiados acompañan esta persistencia, asegurando que el vino perdure en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y tensión es excelente, lo que hace del Rozas 1er Cru 2022 un vino armonioso, pero con una fuerza que va más allá de lo esperado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rozas 1er Cru 2022 es un vino de gran potencial, con una estructura impresionante y una capacidad de evolución notable. Su mineralidad y su viva acidez lo hacen ideal para aquellos que buscan un vino tinto que combine elegancia y frescura.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, asados o quesos curados. Su equilibrio y su estructura permiten maridajes con platos que necesiten un vino que soporte sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Rozas 1er Cru 2022 se posiciona como uno de los vinos más destacados de la D.O.P. Vinos de Madrid, destacando por su calidad, complejidad y capacidad de evolución.
Resumen
El Rozas 1er Cru 2022 es un vino tinto de la bodega Comando G Viticultores, que ofrece una gran complejidad y un equilibrio destacado. Con un color austero, aromas especiados y un sabor jugoso, este vino es una excelente opción para aquellos que buscan un vino de gran calidad con un potencial de guarda prometedor. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, y con una puntuación de 93, es una joya que no debe faltar en las mejores bodegas.