Introducción
El Raíces Malvar 2018 es un vino blanco que destaca por su origen en los Vinos de Madrid D. O. y su elaboración con la variedad Malvar. Esta bodega, conocida como Raíces Ibéricas, ha logrado capturar en este vino la esencia de la región, presentando un producto que se alinea con la tradición y el carácter distintivo de los vinos madrileños.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Raíces Malvar 2018 en su mejor estado, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz directa. La bodega Raíces Ibéricas asegura que cada botella mantiene su calidad si se conserva correctamente.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el Raíces Malvar 2018 muestra su frescura y acidez de manera óptima, permitiendo que los aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Para una cata adecuada, utilice copas de vino blanco con forma ligeramente acampanada. Esto ayuda a concentrar los aromas en el borde de la copa, mejorando la experiencia olfativa y gustativa del Raíces Malvar 2018.
Fase visual
- Color: El Raíces Malvar 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Esta tonalidad es indicativa de su juventud y de la frescura que caracteriza a los vinos blancos elaborados con Malvar.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza en la copa, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un signo de su buen estado y adecuada filtración en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raíces Malvar 2018 ofrece aromas frescos y afrutados, con notas de cítricos y manzana verde. También se perciben ligeros matices florales que añaden complejidad al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una apreciación equilibrada de los diferentes aromas sin que ninguno sobresalga de manera excesiva.
- Complejidad: El Raíces Malvar 2018 tiene una complejidad moderada, con una mezcla armoniosa de aromas frutales y florales. Esta combinación le da un carácter interesante, sin ser abrumador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raíces Malvar 2018 se muestra fresco y vibrante, con un sabor predominante a frutas cítricas y un toque mineral que aporta una agradable sensación de terroir.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. La textura es suave, contribuyendo a una experiencia gustativa placentera.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo. Este carácter breve es típico de los vinos blancos frescos y jóvenes.
- Equilibrio: El equilibrio en el Raíces Malvar 2018 es notable, con una buena integración entre acidez, sabor y cuerpo. Esto lo convierte en un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíces Malvar 2018 es un vino blanco que resalta por su frescura y expresividad. Su perfil aromático y gustativo lo hace una opción interesante para aquellos que buscan un vino blanco de la D. O. Vinos de Madrid con un carácter distintivo.
- Maridaje: Este vino blanco se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su acidez y frescura complementan perfectamente la mayoría de las comidas de verano.
- Puntuación: El Raíces Malvar 2018 obtiene una puntuación de 89, destacándose por su calidad y la representación fiel de la variedad Malvar en la región de Vinos de Madrid.
Resumen
El Raíces Malvar 2018 es un vino blanco de la D. O. Vinos de Madrid que ofrece una experiencia sensorial equilibrada. Con aromas frescos de frutas cítricas y un sabor vibrante, se presenta como una excelente opción para acompañar comidas ligeras. Su puntuación de 89 refleja su calidad y la representación auténtica de la variedad Malvar.