Introducción
En el corazón de la denominación de origen Vinos de Madrid, la Bodega Valleyglesias nos sorprende con su creación más reciente, el A2 Albillo Moscatel ValleYglesias 2020. Este vino blanco combina las uvas Albillo Real y Moscatel Grano Menudo, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: El A2 Albillo Moscatel ValleYglesias 2020 se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de cada variedad, asegurando calidad desde la viña hasta la mesa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10-12°C para realzar su frescura y aromas característicos.
- Copas: Utilizar copas blancas tipo tulipa favorece la concentración de aromas y permite apreciar su color brillante y limpio.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando la atención a la clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan los aromas florales de la Moscatel junto a notas cítricas y un leve toque herbáceo del Albillo.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad moderada, invitando a descubrir sus matices con cada sorbo.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que revela la calidad de las variedades empleadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez que realza su vivacidad y un ligero dulzor que aporta armonía.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y agradable, ideal para acompañar diversas ocasiones sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que sea un vino fácil de beber y versátil en su maridaje.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A2 Albillo Moscatel ValleYglesias 2020 es un vino blanco joven que destaca por su frescura y complejidad aromática, representando fielmente el carácter de los Vinos de Madrid.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entrantes ligeros, pescados y mariscos frescos, así como platos mediterráneos y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial enológico.
Resumen
El A2 Albillo Moscatel ValleYglesias 2020 es un vino blanco joven de la D.O. Vinos de Madrid que combina las uvas Albillo Real y Moscatel Grano Menudo. Destaca por su frescura, aromas florales y cítricos, cuerpo ligero y final persistente. Perfecto para maridar con mariscos y quesos suaves, ha sido reconocido con 90 puntos en la última cata, subrayando su calidad y equilibrio.