Introducción
El vino blanco A2 Albillo Real 2021, producido por Valleyglesias Bodegas y Viñedos en la región de Vinos de Madrid D.O., representa un ejemplo notable de la excelencia vinícola española. Con su estilo frutal, herbal, y maduro, este vino se destaca por su perfil sabroso y distintivo, capturando la esencia del Albillo Real, una variedad autóctona que florece en estas tierras históricas.
Preparación
- Selección del vino: El A2 Albillo Real 2021 es seleccionado meticulosamente de las mejores parcelas de la bodega, asegurando la calidad excepcional que caracteriza a Valleyglesias.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para realzar sus complejos matices aromáticos y su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de los aromas, esenciales para disfrutar plenamente de las cualidades de este vino blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas aromáticas de frutas blancas como pera y manzana, complementadas por sutiles toques herbales y florales.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una percepción clara y agradable.
- Complejidad: Aunque predominan las notas frutales, también se perciben matices herbales que añaden complejidad y profundidad al bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y sabroso, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y herbal.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura suave que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el tiempo.
- Equilibrio: Se destaca por un excelente equilibrio entre acidez, frescura y estructura, asegurando una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A2 Albillo Real 2021 es un vino blanco que cautiva por su frescura y complejidad aromática, ideal para disfrutar tanto en momentos cotidianos como en ocasiones especiales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos a la plancha o quesos suaves, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y un carácter distintivo, este vino merece una puntuación destacada.
Resumen
El A2 Albillo Real 2021 de Valleyglesias Bodegas y Viñedos, perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid, es un vino blanco frutal y herbal, con un sabor sabroso y un equilibrio notable. Presenta aromas complejos y una persistencia en boca que lo hacen perfecto para acompañar una variedad de platos, desde mariscos frescos hasta quesos suaves.