Introducción
En esta ocasión exploraremos un rosado que ha captado la atención de los conocedores y entusiastas del vino por igual. Se trata del Aceña 2017, un vino producido por Vinos de la Poveda en la región de Vinos de Madrid D. O. / D. O. P. en España. Elaborado principalmente con Garnacha, este vino ofrece una experiencia sensorial única que merece ser detallada.
Preparación
- Selección del vino: El Aceña 2017 es una excelente elección para quienes buscan un rosado con características distintivas. La Garnacha utilizada en su elaboración aporta un perfil de sabor característico que se destaca en esta variedad.
- Temperatura: Para disfrutar de este rosado en su máxima expresión, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para una mejor apreciación del Aceña 2017. Estas copas, de boca ancha y forma tulipán, ayudan a concentrar los aromas y mejorar la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El Aceña 2017 presenta un color rosado pálido, casi cristalino, que refleja su frescura y juventud. Su tonalidad clara es indicativa de su estilo elegante y liviano.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esto es un buen indicio de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Aceña 2017 revela aromas frescos y frutales, predominando notas de fresas y cerezas. También se pueden detectar sutiles matices florales que complementan su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que los matices frutales y florales se expresen sin ser abrumadores.
- Complejidad: El Aceña 2017 muestra una complejidad equilibrada, con una combinación de aromas que se desarrollan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aceña 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominio de notas de frutas rojas que aportan vivacidad al paladar.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, que se adapta bien a su estilo y proporciona una experiencia de degustación ágil y agradable.
- Persistencia: La persistencia del sabor es buena, dejando una agradable impresión frutal que perdura en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Aceña 2017 es excelente, con una combinación armónica entre acidez, dulzura y los sabores frutales, ofreciendo una experiencia de degustación bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aceña 2017 es un rosado que destaca por su frescura y elegancia. La Garnacha utilizada le confiere una personalidad vibrante y accesible, ideal para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con ensaladas, mariscos y aperitivos ligeros. Su perfil frutal y su acidez lo hacen versátil en la mesa.
- Puntuación: En una escala de 0 a 100, el Aceña 2017 obtiene una puntuación de 85, reflejando su calidad y las características que lo hacen destacar en su categoría.
Resumen
El Aceña 2017 es un rosado elaborado por Vinos de la Poveda con Garnacha en la región de Vinos de Madrid D. O. / D. O. P.. Este vino presenta un color rosado pálido y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frescos de frutas rojas y florales, con una intensidad moderada y una complejidad equilibrada. En boca, destaca por su frescura, cuerpo ligero, buena persistencia y excelente equilibrio. Ideal para acompañar ensaladas y mariscos, el Aceña 2017 recibe una puntuación de 85, destacando como una opción destacada dentro de su categoría.