Introducción
El vino blanco Aceña Afrutado de la Bodega Virgen de la Poveda nos transporta a la vibrante región vinícola de Vinos de Madrid, conocida por sus blancos frescos y expresivos. Este vino captura la esencia de la uva blanco típica de la zona, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina fruta y frescura en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Aceña Afrutado se elabora seleccionando cuidadosamente las uvas más maduras de la variedad blanco, garantizando así la calidad y la expresión auténtica del terruño de Vinos de Madrid.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura natural.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de los aromas frutales y permite apreciar la viveza de este blanco madrileño.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan los aromas intensos de frutas tropicales como el mango y la piña, acompañados de notas cítricas que aportan frescura.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática sorprendente, con matices que evocan el clima soleado y la tierra madrileña.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aceña Afrutado revela un sabor frutal armonioso, con un equilibrio perfecto entre acidez refrescante y dulzor natural.
- Cuerpo: Es ligero y agradable al paladar, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos ligeros de mariscos y ensaladas.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el recuerdo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre los sabores frutales y la estructura suave, característica de los blancos bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: Aceña Afrutado es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, con su frescura y sus intensos aromas frutales. Es una excelente elección para quienes buscan un vino joven y vibrante que represente fielmente la calidad de los blancos de Vinos de Madrid.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas mediterráneas, potenciando así la experiencia gastronómica con su perfil fresco y versátil.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, Aceña Afrutado se posiciona como una opción imprescindible para quienes disfrutan de vinos blancos expresivos y bien estructurados.
Resumen
Aceña Afrutado de la Bodega Virgen de la Poveda es un vino blanco de Vinos de Madrid que impresiona por su frescura, intensos aromas frutales y equilibrio en boca. Ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión, este blanco refleja lo mejor del terruño madrileño en cada sorbo.