Introducción
El Castillo de Salvanes 2021 Crianza es un vino tinto con una marcada personalidad, proveniente de la D.O.P. Vinos de Madrid. Esta etiqueta refleja el carácter único de la zona y su tradición vinícola. La bodega Recespaña Soc. Coop., reconocida por su calidad en la elaboración de vinos, presenta este crianza que ofrece una excelente relación calidad-precio. Con un proceso de crianza que respeta la tradición y un perfil organoléptico complejo, el vino invita a descubrir una experiencia sensorial completa. Destaca por su color maduro, su intensidad en aromas y su perfil equilibrado en boca, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier amante del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir una botella de Castillo de Salvanes 2021 Crianza que haya sido almacenada correctamente, a una temperatura constante y sin exposición directa a la luz. Este tinto crianza ha sido elaborado para ofrecer una experiencia de degustación excepcional, y elegir una buena botella asegura que el vino conserve su madurez y complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del Castillo de Salvanes 2021 Crianza se expresen de manera óptima, brindando una experiencia de cata placentera y equilibrada.
- Copas: Es ideal utilizar una copa de vino tinto que permita una buena oxigenación del vino. Las copas de boca ancha permiten que los aromas especiados y afrutados se liberen con facilidad, mejorando la experiencia sensorial al beber este tinto crianza.
Fase visual
- Color: A la vista, el Castillo de Salvanes 2021 Crianza presenta un color maduro, con tonos profundos y una ligera madera marcada que denota su crianza en barricas. Este color es correcto y cremoso, lo que anticipa la complejidad que se podrá disfrutar al probarlo.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, con una limpieza impecable. No se aprecian sedimentos, lo que refleja un buen proceso de vinificación y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Castillo de Salvanes 2021 Crianza ofrece una combinación de especias dulces y toques de chocolate, que se entrelazan perfectamente con el carácter maduro del vino. Estos aromas invitan a explorar su complejidad y riqueza, lo que hace que cada sorbo sea una sorpresa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que asegura una buena proyección de los aromas especiados y la complejidad del vino. Esta intensidad es perfecta para disfrutar de todas las capas de aromas que ofrece.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este crianza. Los aromas de chocolate y especias dulces se desarrollan a lo largo de la cata, lo que hace que la experiencia sea profunda y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Castillo de Salvanes 2021 Crianza ofrece un sabor suave y redondo. El equilibrio entre sus taninos y la acidez es excelente, lo que permite que el vino se desarrolle de manera armónica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le otorga una sensación de suavidad, sin perder complejidad. Su textura cremosa se percibe en el paso por boca.
- Persistencia: La persistencia es larga, permitiendo que los sabores especiados y de madera persistan tras el trago, dejando una agradable sensación.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino es perfecto. La relación entre aromas, sabores y taninos crea una estructura armónica, que hace que este tinto crianza sea fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Castillo de Salvanes 2021 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su proceso de crianza en barrica le aporta una estructura sólida, mientras que sus aromas y sabores se mantienen frescos y agradables. Es un vino que invita a disfrutarlo en buena compañía.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, cordero asado o quesos curados. Su persistencia y cuerpo robusto hacen que sea el acompañante ideal para comidas de carácter fuerte.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Castillo de Salvanes 2021 Crianza es de 87 puntos. Este vino refleja la calidad de la D.O.P. Vinos de Madrid, con un perfil que lo hace sobresalir en su categoría.
Resumen
El Castillo de Salvanes 2021 Crianza es un tinto crianza de la D.O.P. Vinos de Madrid que destaca por su color maduro, aromas especiados y una excelente persistencia. Con una buena intensidad y una estructura equilibrada, este vino ofrece una experiencia sensorial compleja y agradable. Ideal para maridar con platos contundentes, este vino tinto es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un crianza de calidad. Puntuación: 87 puntos.