Introducción
El Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 es un vino blanco que se presenta como un ejemplo sobresaliente de la región de La Haya. Este vino destaca por su peculiar estilo tostado, ahumado y corpulento, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan una experiencia sensorial diferente. Compuesto por 90% Listán blanco y un 10% de otras variedades, este vino refleja las características distintivas del valle de la Orotava DO (Denominación de Origen) en las Islas Canarias, España. El vino fue catado en mayo de 2024, obteniendo una calificación de 88 puntos por su equilibrio, complejidad y aromas. Con un precio de 15,00 €, es una excelente opción para aquellos que deseen explorar la riqueza vinícola de esta región.
Preparación
- Selección del vino: El Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 es una excelente opción para aquellos amantes de los vinos blancos con carácter. Su mezcla única de Listán blanco y otras variedades lo convierte en una elección versátil para diversas ocasiones.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar su frescura y resaltar sus notas tostadas y ahumadas. La temperatura ideal permitirá disfrutar plenamente de su complejidad.
- Copas: Para una experiencia óptima, se recomienda usar copas de vino blanco con una apertura amplia. Esto ayudará a que el Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 respire, lo que potenciará su intensidad y complejidad aromática.
Fase visual
- Color: El color de este vino es amarillo pálido, con reflejos dorados que denotan su proceso de vinificación. Este tono sugiere la presencia de notas tostadas que se desarrollan durante la crianza.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas. Su aspecto cristalino invita a ser disfrutado, mostrando una buena evolución en su desarrollo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 ofrece una mezcla de frutas de hueso, como melocotón y albaricoque, combinadas con un toque ahumado y tostado. Estas notas se equilibran perfectamente, aportando frescura y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una primera impresión bastante interesante. El vino revela sus aromas de forma clara, aunque no es excesivamente potente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. La combinación de frutas y toques tostados crea una mezcla atractiva y sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 tiene un sabor que refleja las sensaciones tostadas y ahumadas percibidas en la nariz. Su acidez bien integrada aporta frescura, mientras que las frutas de hueso dan un toque jugoso.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo corpulento, con una estructura que lo hace adecuado para maridar con platos ricos y sabrosos. Su textura es sedosa, proporcionando una agradable sensación en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto de notas tostadas que se mantienen de manera agradable tras cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, las notas ahumadas y el cuerpo es excelente. El Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 muestra una armonía notable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 es un vino que sorprende por su estilo único. Su combinación de aromas frutales, tostados y ahumados lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un vino de carácter. Su cuerpo corpulento y la buena persistencia lo hacen ideal para disfrutar de una comida completa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con pescados grasos, carnes blancas o incluso con quesos curados. La acidez y el toque ahumado hacen que se complemente muy bien con estos platos, equilibrando los sabores.
- Puntuación: El Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 obtiene una puntuación de 88 puntos por su equilibrio, complejidad y capacidad para sorprender con sus aromas.
Resumen
El Piel de la Haya Cordón Trenzado 2022 es un vino blanco con una mezcla de 90% Listán blanco y 10% de otras variedades, que se caracteriza por su estilo tostado, ahumado y corpulento. Presenta una excelente limpieza, un color amarillo dorado y una intensidad aromática media-alta, con aromas de frutas de hueso y toques tostados. En boca, tiene una persistencia agradable y un equilibrio notable. Con una puntuación de 88 puntos, es una excelente opción para maridar con pescados, carnes blancas y quesos curados.