Introducción
En el pintoresco Valle de la Orotava, tierra fértil y ancestral de España, se encuentra la bodega La Haya. Es aquí donde nace el Blanco más emblemático de la región, una joya vinícola que captura la esencia del terroir con su 90% Listán blanco y un toque especial del 10% de otras variedades. Este vino se presenta como una expresión única y exuberante, caracterizado por su perfil herbal, sus notas de flores secas y su fruta macerada, invitándonos a un viaje sensorial inigualable.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir adecuadamente el Blanco Piel de la Haya Cordón Trenzado 2021, asegurando que cada botella refleje la calidad y la complejidad de este vino distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, alrededor de 10-12°C, para resaltar su frescura y sus aromas primarios.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tamaño medio, ideales para captar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, mostrando su juventud y frescura.
- Limpieza: Brillante y limpio, indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos de fruta madura, con notas herbales y un toque sutil de flores secas.
- Intensidad: De intensidad media-alta, con una profusión aromática que invita a explorar cada matiz.
- Complejidad: Revela una complejidad que va más allá de lo esperado, combinando frescura con profundidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y especiado, con una fruta madura que se prolonga en un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y armonioso, con una estructura que sostiene sus sabores complejos.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a disfrutar cada sorbo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre acidez y dulzura, creando una experiencia gustativa armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Blanco Piel de la Haya Cordón Trenzado 2021 es un vino que no solo cumple, sino que supera las expectativas. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una elección ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos del Valle de la Orotava.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o quesos semicurados, realzando cada plato con su complejidad y frescura.
- Puntuación: 9/10. Una valoración que refleja su excepcional calidad y carácter único en cada sorbo.
Resumen
Blanco Piel de la Haya Cordón Trenzado 2021 es un vino que cautiva desde el primer momento con su frescura herbal, sus aromas de frutas maceradas y su final largo y persistente. Ideal para disfrutar en buena compañía y descubrir la verdadera esencia de los vinos blancos del Valle de la Orotava, España.