Introducción
El Ocho Islas 2018 Roble es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter. Producido por Bodega Tafuriaste en la D.O. Valle de la Orotava, en España, este vino es una mezcla de 85% Listán negro y 15% Castellana Tintilla. Con una crianza en roble, ofrece una expresión distintiva de las variedades y el terruño de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ocho Islas 2018 Roble, asegúrate de seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. La bodega Tafuriaste garantiza un proceso de vinificación cuidadoso, pero el manejo adecuado de la botella es crucial para mantener sus cualidades.
- Temperatura: Servir el Ocho Islas 2018 Roble a una temperatura de 16-18°C es ideal para apreciar sus matices. La temperatura correcta asegura que el vino se muestre en su mejor forma, equilibrando sus notas frutales y la influencia del roble.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Ocho Islas 2018 Roble respire. Las copas de vino tinto ayudan a concentrar los aromas y a liberar las complejidades del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ocho Islas 2018 Roble presenta un color rojo rubí intenso. Este tono refleja la crianza en roble y la estructura de las variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, evidenciando un proceso de filtrado y clarificación adecuado que mantiene su pureza visual.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ocho Islas 2018 Roble ofrece una compleja mezcla de frutas negras, especias y sutiles notas de vainilla y madera. Estas notas son el resultado de la crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esto facilita la apreciación de la complejidad del vino.
- Complejidad: La complejidad del Ocho Islas 2018 Roble es notable, con capas de frutos rojos, hierbas y matices terrosos que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ocho Islas 2018 Roble revela sabores de frutas maduras, con un toque de especias y una suave tostada procedente del roble. Estos sabores se combinan para ofrecer una experiencia equilibrada.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, proporcionando una sensación de plenitud sin ser demasiado pesado, lo que lo hace adecuado para diversas comidas.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un recuerdo agradable de frutas y madera. Esta característica refleja la calidad de la crianza en roble.
- Equilibrio: El Ocho Islas 2018 Roble demuestra un excelente equilibrio entre su acidez, taninos y sabores, creando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ocho Islas 2018 Roble es un vino bien estructurado y complejo, que combina la elegancia del Listán negro con la profundidad de la Tintilla. Su crianza en roble aporta una dimensión adicional a su perfil.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos con salsas robustas. Su perfil equilibrado complementa una variedad de comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Ocho Islas 2018 Roble se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos tintos que buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
El Ocho Islas 2018 Roble es un vino tinto elaborado por Bodega Tafuriaste en la D.O. Valle de la Orotava, destacando por su mezcla de Listán negro y Tintilla. Presenta un color rojo rubí, aromas de frutas negras y especias, y un sabor con notas de madera y frutas maduras. Su cuerpo y persistencia son notables, y ofrece un equilibrio ejemplar. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 87, reflejando su calidad y sofisticación.