Murcal 2023

Introducción

El Murcal 2023 es un vino tinto que se distingue por su carácter amable y su perfil frutal. Este vino, elaborado al 100% con Listán negro, una variedad autóctona de las Islas Canarias, ha sido producido en la prestigiosa Bodega Murcal, situada en el Valle de La Orotava dentro de la D.O.P. Valle de La Orotava en España. Con una cata fechada el 8 de mayo de 2024, ha logrado obtener una puntuación destacada de 89 puntos. Su precio es accesible, con una botella disponible por 8,35 €, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una bebida con gran jugosidad y un toque herbáceo. El Murcal 2023 es un vino que combina lo mejor de la frescura y las notas balsámicas, ideal para quienes disfrutan de un tinto sencillo pero con mucho carácter.

Preparación

• Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Murcal 2023, lo ideal es elegir un vino que complemente su perfil frutal y herbáceo. Este vino es excelente para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta platos mediterráneos, gracias a su frescura y jugosidad.

• Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Murcal 2023 es de 16 a 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen todas sus características frutales y herbáceas de manera equilibrada, sin que el vino pierda su frescura.

• Copas: Para una cata óptima, es recomendable utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio. Esto permitirá que el Murcal 2023 libere sus aromas de manera efectiva, permitiendo disfrutar de su perfil balsámico y herbáceo.

Fase visual

• Color: En cuanto a su color, el Murcal 2023 presenta un tono rojo rubí brillante, que refleja su juventud y frescura. La intensidad de su color es media, con una agradable claridad que invita a disfrutarlo.

• Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas, lo que refleja un cuidado en el proceso de vinificación. La transparencia en la copa es destacable, lo que permite una observación nítida del color.

Fase olfativa

• Aromas: En la fase olfativa, el Murcal 2023 se muestra con una gran expresión de aromas frutales como cereza y ciruela, combinados con sutiles notas de hierbas secas y un toque balsámico que aporta complejidad a la nariz.

• Intensidad: La intensidad de los aromas es media, equilibrada, permitiendo que el vino exprese sus características sin ser abrumador. La frescura de las frutas y las hierbas se mezclan de manera armónica.

• Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada. Si bien las notas frutales son predominantes, la inclusión de las hierbas secas y el toque balsámico proporcionan una capa extra de interés olfativo, que invita a profundizar en su aroma.

Fase gustativa

• Sabor: En boca, el Murcal 2023 es jugoso, con una clara expresión frutal que refresca el paladar. Las notas de hierbas secas y un toque ligeramente balsámico se entrelazan perfectamente, creando un sabor vibrante y lleno de frescura.

• Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura suave que permite disfrutar de su sabor sin ser pesado. La acidez bien integrada aporta una sensación de frescura, ideal para mantener el equilibrio entre las notas herbáceas y frutales.

• Persistencia: La persistencia es de media duración, con un retrogusto balsámico y ligeramente herbáceo que queda en boca después de cada sorbo, prolongando la experiencia de degustación.

• Equilibrio: El vino presenta un equilibrio notable entre la jugosidad de sus frutas y las notas más secas de hierbas. La acidez y los taninos se integran perfectamente, lo que le da una estructura agradable y redonda.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Murcal 2023 es un vino que se disfruta por su frescura, su carácter frutal y la sutil presencia de hierbas secas y un toque balsámico. Es un vino versátil, ideal para maridar con una amplia variedad de platos, y una excelente opción para quienes buscan algo de calidad a un precio razonable.

• Maridaje: El Murcal 2023 marida bien con carnes blancas, platos mediterráneos, pescados grasos, e incluso con embutidos curados. Su perfil herbáceo y balsámico lo convierte en una excelente opción para acompañar platos con hierbas frescas, como una ensalada de atún o un plato de pasta con pesto.

• Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 89 puntos en la cata de 2024, destacando por su excelente relación calidad-precio, su frescura y su carácter bien equilibrado.

Resumen

El Murcal 2023 es un vino tinto de excelente relación calidad-precio, producido al 100% con Listán negro. Con una cata reciente que le otorga 89 puntos, destaca por su perfil frutal, su jugosidad y sus notas sutiles de hierbas secas y balsámico. Con un cuerpo medio y un equilibrio impecable, es un vino ideal para maridar con una amplia variedad de platos. Si buscas un vino accesible pero de gran calidad, el Murcal 2023 es una opción que no te defraudará.