Introducción
El Medianías 2015 es un vino tinto excepcional de la D.O. Valle de la Orotava en España. Elaborado por la bodega Suertes del Marqués, este vino se compone de Listán negro, una variedad que destaca por su carácter único. La cosecha de 2017 ofrece una expresión refinada y auténtica del terroir canario, reflejando la riqueza y diversidad de esta región vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Medianías 2015 en su máxima expresión, selecciona una botella bien conservada y que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a temperatura controlada y en posición horizontal.
- Temperatura: El Medianías 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue su complejidad y perfil de sabor de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de forma amplia y redondeada. Esto permitirá que el vino respire y que sus aromas se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: El Medianías 2015 presenta un color rojo rubí profundo, característico de un tinto de gran calidad. Su intensidad de color sugiere una buena concentración de taninos y antocianos.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en el vaso, sin sedimentos ni turbidez. Esto refleja un proceso de vinificación cuidadoso y una excelente filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Medianías 2015 ofrece un bouquet complejo, con aromas a frutas rojas maduras, especias y un toque de mineralidad que es típico del terroir volcánico de la región.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una profundidad que revela capas sucesivas de fruta, madera y terroir, invitando a una exploración más profunda del perfil del vino.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, mostrando una evolución constante en la copa. Los aromas iniciales de frutas frescas se entrelazan con notas más maduras y terrosas a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Medianías 2015 ofrece sabores de fruta negra, con matices de regaliz y madera bien integrada. Su sabor es profundo y equilibrado, con un final persistente.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una textura sedosa que proporciona una sensación agradable y robusta en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura, permitiendo disfrutar de las sutilezas del vino mucho después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente. El vino muestra una armonía que resalta su elegancia y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Medianías 2015 es un vino tinto de gran calidad, que expresa con claridad el carácter de la D.O. Valle de la Orotava. Su combinación de aromas, sabores y estructura lo convierten en una excelente elección para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja asada, carnes de caza y quesos curados. Su complejidad y riqueza de sabores complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: El Medianías 2015 recibe una puntuación de 92 puntos, reflejando su alta calidad y el aprecio que puede generar entre los aficionados al vino.
Resumen
El Medianías 2015 es un destacado vino tinto de la D.O. Valle de la Orotava, elaborado con Listán negro y presentado en una cosecha de 2017. Su perfil visual, olfativo y gustativo muestra un equilibrio excelente y una complejidad notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino merece una puntuación de 92 puntos por su calidad y expresión auténtica del terroir canario.