Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, Medianías 2017 se destaca como una joya de la D.O. Valle de la Orotava en España. Este tinto es elaborado a partir de la variedad Listán negro, una uva que se ha convertido en emblema de la región. La bodega Suertes del Marqués ofrece con este vino una expresión auténtica del terroir canario, capturando la esencia del entorno volcánico y sus características únicas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de Medianías 2017 en su máxima expresión, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus mejores cualidades. Este rango ayuda a que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Medianías 2017 respire adecuadamente y exprese toda su complejidad. Las copas con un borde ligeramente inclinado son ideales para concentrar sus aromas.
Fase visual
- Color: El Medianías 2017 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que revelan su carácter y maduración. Este color es indicativo de la intensidad y la juventud del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que refleja un proceso de vinificación cuidadoso y un buen manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, Medianías 2017 despliega una rica gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementadas por sutiles matices de especias y terroir.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente con solo acercar la copa a la nariz. La riqueza de las fragancias es una invitación a explorar más profundamente el vino.
- Complejidad: La complejidad de los aromas en Medianías 2017 es apreciable. Se perciben capas sucesivas de fruta, terrosos y especiados, ofreciendo una experiencia olfativa multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Medianías 2017 revela un sabor equilibrado, con una combinación de frutos rojos y notas de madera bien integradas. La acidez y los taninos están bien estructurados, proporcionando un perfil sabroso y elegante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que contribuye a una sensación en boca suave y envolvente, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja un retrogusto agradable y duradero, recordando las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: Medianías 2017 muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes. La armonía entre fruta, acidez y taninos asegura una experiencia gustativa redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Medianías 2017 es un vino que resalta por su elegancia y complexión. La habilidad de la bodega Suertes del Marqués para capturar el carácter del Listán negro en este tinto de Valle de la Orotava es evidente en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan a la perfección estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, Medianías 2017 se establece como una opción destacada en el panorama de los vinos canarios, ofreciendo calidad y carácter en cada botella.
Resumen
Medianías 2017 es un tinto de Listán negro de la bodega Suertes del Marqués, con una puntuación de 92. Su color rojo rubí y su aroma complejo de frutas rojas y especias lo convierten en un vino notable. Con un sabor equilibrado, un cuerpo medio y una persistencia duradera, se recomienda para acompañar carne roja y quesos curados. Su equilibrio general refleja la destreza en su elaboración y la riqueza del terroir de Valle de la Orotava.