Introducción
El Las Suertes 2022 es un vino tinto de la denominación de origen protegida D.O.P. Valle de la Orotava, que se ha ganado el reconocimiento de los más exigentes catadores por su expresión auténtica y su complejidad. Producido por la bodega Suertes del Marqués, se elabora a partir de la variedad de uva Listán negro, una de las variedades autóctonas más representativas de la región. Este vino se caracteriza por su elegante y sabroso perfil, un reflejo fiel de su origen volcánico y su clima particular. Con una puntuación de 96 sobre 100, es un vino que sorprende por su complejidad tanto en aroma como en sabor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Las Suertes 2022, se recomienda una cuidadosa selección, ya que se trata de un vino con una complejidad considerable. Es ideal para aquellos que buscan vinos que ofrezcan una experiencia sensorial rica y profunda, con una base sólida y un final largo. La variedad Listán negro aporta una elegancia distintiva que se expresa claramente en cada sorbo.
- Temperatura: Es esencial servir el Las Suertes 2022 a una temperatura entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su complejidad, asegurando que sus notas minerales y especiadas sean percibidas con claridad, manteniendo su equilibrio entre frescura y cuerpo.
- Copas: Para apreciar al máximo las cualidades del Las Suertes 2022, se recomienda utilizar copas de vino tinto de gran capacidad. Estas copas permiten una adecuada oxigenación del vino, favoreciendo la liberación de sus aromas y mejorando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Las Suertes 2022 se presenta con un color cereza profundo y brillante. Este tono vibrante es un reflejo de la juventud y frescura del vino, con una intensidad de color que invita a explorarlo con más detalle.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin impurezas, lo que refleja la calidad de la vinificación. Su claridad es una prueba más de su excelente proceso de elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse a la copa, se perciben aromas complejos y expresivos. Se pueden notar notas especiadas y minerales que se combinan con toques florales, especialmente de violetas, creando una sinfonía olfativa atractiva que invita a seguir explorando.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, aunque no es abrumadora. La combinación de las notas especiadas y florales se presenta con una presencia equilibrada, ofreciendo una experiencia olfativa envolvente sin resultar excesiva.
- Complejidad: La complejidad del Las Suertes 2022 es destacable. Cada inhalación revela una capa distinta, desde las primeras notas minerales hasta los matices más florales y especiados, lo que hace que la cata sea una experiencia dinámica y fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este vino tinto es sabroso y bien estructurado. Las notas especiadas y minerales se integran armoniosamente en el paladar, proporcionando una sensación fresca y vibrante.
- Cuerpo: El Las Suertes 2022 tiene un cuerpo elegante, ni demasiado ligero ni excesivamente pesado. Su equilibrio entre textura y sabor hace que sea un vino muy agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia en boca es notablemente larga. Tras degustarlo, se puede seguir sintiendo su presencia durante un buen rato, dejando una sensación duradera de su complejidad y su estructura.
- Equilibrio: Este vino presenta un equilibrio excepcional entre sus componentes. La acidez, la fruta y los aromas especiados están perfectamente integrados, lo que hace que cada sorbo sea una experiencia placentera y bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Las Suertes 2022 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Con una excelente puntuación de 96, es una de las mejores representaciones de la D.O.P. Valle de la Orotava y un ejemplo claro de lo que la variedad Listán negro puede ofrecer cuando se cultiva en esta región volcánica.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza, y quesos curados. Su complejidad y cuerpo lo hacen ideal para acompañar platos robustos y sabrosos, en los que pueda lucir su estructura y persistencia.
- Puntuación: Puntuación: 96. Un vino con una excelente relación calidad-precio que ofrece una experiencia sensorial rica y bien equilibrada.
Resumen
El Las Suertes 2022 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. De la D.O.P. Valle de la Orotava, elaborado con la variedad Listán negro, es un vino sabroso, con una buena persistencia y un equilibrio notable. Su color cereza, su aroma especiado y mineral, y su sabor sabroso lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 96, este vino representa lo mejor de su región.