Introducción
El vino Blanco Semiseco de la bodega La Haya, ubicada en el Valle de la Orotava bajo la D.O.P., es un ejemplo destacado de la diversidad y calidad de los vinos españoles. Con su etiqueta Afrutado Cordón Trenzado 2019, promete una experiencia sensorial única que combina frescura y sutileza.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el vino adecuado para cada ocasión es crucial. El Blanco Semiseco de La Haya es ideal para quienes prefieren un equilibrio entre dulzor y acidez.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas con forma de tulipa ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el centro de la lengua, optimizando la experiencia gustativa.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su transparencia y brillo indican una correcta clarificación y filtración, reflejando su pureza y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, acompañados de delicadas notas cítricas que invitan a explorar el vino.
- Intensidad: Los aromas se perciben con claridad y persistencia, sin ser abrumadores, lo que sugiere un equilibrio aromático bien logrado.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas, revelando capas sutiles que evocan frescura y juventud.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y equilibrado, con una entrada suave que luego revela una acidez refrescante y un ligero dulzor semiseco en perfecto equilibrio.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar sin ser pesado, ideal para acompañar comidas ligeras y aperitivos.
- Persistencia: Su final es limpio y prolongado, dejando una agradable sensación frutal que perdura sutilmente en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre dulzor y acidez hace que sea un vino fácil de beber y versátil en maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Afrutado Cordón Trenzado 2019 de La Haya destaca por su frescura y equilibrio, ofreciendo una experiencia sensorial que combina notas frutales con una estructura bien definida.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas con aderezos suaves o quesos semicurados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 86 puntos en la Cata 2021, confirma su calidad y capacidad para deleitar a quienes buscan un vino blanco joven y expresivo.
Resumen
El Afrutado Cordón Trenzado 2019 Semiseco de La Haya es un vino blanco que sobresale por su frescura y equilibrio, con aromas intensos a frutas tropicales y una estructura bien definida. Ideal para acompañar mariscos frescos y ensaladas, este vino joven promete una experiencia sensorial gratificante y versátil.