Introducción
El La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica es un vino blanco de la Bodega La Haya, ubicado en la zona de Valle de la Orotava. Este vino pertenece a la denominación de origen D. O. y a la denominación de origen protegida D. O. P. en España. La elección de la barrica para su crianza le confiere una singularidad que merece ser explorada con detenimiento.
Preparación
- Selección del vino: El La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica es un blanco que ha sido madurado en barrica, aportándole una complejidad adicional que realza su perfil.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su mejor estado, se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C. Esta temperatura permitirá que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas. Una copa con un tazón amplio y una boca ligeramente estrecha es ideal para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos áureos. Este matiz es una clara indicación de su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin presencia de sedimentos, lo que denota una buena elaboración y cuidado en el proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes en el La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica incluyen frutas maduras, como manzana verde y peras, junto con notas de vainilla y madera que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con un perfil que es fácilmente detectable sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad es notable, ya que combina las notas frutales con sutiles matices especiados y tostados, que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica ofrece un sabor equilibrado entre acidez y dulzura, con un perfil frutal y tostado que se refleja en el retrogusto.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a lleno, con una textura suave y cremosa que aporta una agradable sensación en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una sensación prolongada de notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas de barrica es excelente, lo que hace del vino una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. La crianza en barrica ha aportado una dimensión adicional que enriquece tanto su perfil aromático como gustativo.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos marinos, como pescados y mariscos, así como con quesos curados y pollo al horno.
- Puntuación: El La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica recibe una puntuación de 86 puntos por su equilibrio, complejidad y la calidad general que ofrece.
Resumen
El La Haya Cordón Trenzado 2015 Barrica es un vino blanco español de la D. O. y D. O. P. del Valle de la Orotava que destaca por su crianza en barrica. Presenta un color amarillo dorado, es cristalino y tiene una intensidad aromática y complejidad notable. En boca, ofrece un sabor equilibrado con buena persistencia y un cuerpo medio. Ideal para acompañar pescados y quesos curados, y con una puntuación de 86 puntos, es una opción recomendada para quienes buscan un blanco con carácter.