Introducción
El La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y carácter. Procedente del Valle de la Orotava D. O. / D. O. P. en España, esta cata 2018 ofrece una mezcla interesante de variedades. Con un 75% de Hondarrabi zuri, 20% de Chardonnay y 5% de Mune mahatsa, este vino presenta una estructura sólida y un perfil aromático complejo, acentuado por un 90% de Listán blanco y 10% de otras variedades. La crianza en barrica añade matices adicionales que realzan su elegancia y sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica en su mejor estado, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino no haya sufrido cambios de temperatura bruscos o exposición a la luz.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin que el frío excesivo enmascare sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada. Estas copas permiten una mejor concentración de los aromas y facilitan una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica muestra un color amarillo pálido con destellos dorados. Este matiz dorado es un indicativo de su crianza en barrica, que aporta complejidad al color.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando una buena clarificación y filtración durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica ofrece una mezcla de aromas cítricos y florales, con notas de manzana verde, piña y un sutil toque de vainilla derivado de la crianza en barrica. La combinación de Hondarrabi zuri y Chardonnay enriquece el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión que es a la vez fresca y compleja. Los aromas son bien definidos y persistentes, lo que sugiere una buena evolución en botella.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad equilibrada, con múltiples capas de aromas que invitan a una exploración más profunda y a disfrutar de su desarrollo en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de fruta tropical y un toque sutil de madera. El equilibrio entre la acidez y el cuerpo del vino es excelente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le otorga una textura agradable y redondeada sin ser demasiado pesado. La crianza en barrica añade una complejidad adicional sin sobrecargar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y limpio que deja una sensación de frescura y elegancia en el retrogusto. Esta característica subraya la calidad del vino y su cuidado en la elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas frutales y los matices de la barrica es perfecto. La acidez se integra bien con el cuerpo del vino, ofreciendo una experiencia armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica es un vino blanco con una excelente relación calidad-precio. Su mezcla de variedades y la crianza en barrica le confieren una elegancia y profundidad que destacan en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados y mariscos, así como con platos de pollo y quesos suaves. Su acidez y estructura lo hacen versátil para acompañar una variedad de platos.
- Puntuación: La puntuación del La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica es de 87 puntos en la cata 2018, reflejando su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El La Haya Cordón Trenzado 2016 Barrica es un vino blanco de Valle de la Orotava D. O. / D. O. P. que combina un 75% de Hondarrabi zuri, 20% de Chardonnay, y 5% de Mune mahatsa con un 90% de Listán blanco. Su crianza en barrica le confiere una complejidad notable y un equilibrio perfecto entre aromas y sabores. Con una puntuación de 87 puntos, este vino se presenta como una opción excelente para aquellos que buscan un blanco barrica con carácter y sofisticación.