Introducción
El La Haya Cordón Trenzado 2017 Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Originario del Valle de la Orotava, en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España, este vino combina una selección de variedades que incluyen Hondarrabi zuri, Chardonnay, y Mune mahatsa. La combinación resulta en un blanco barrica que refleja la calidad y el carácter distintivo de la bodega La Haya.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el La Haya Cordón Trenzado 2017 Barrica, es importante seleccionar una temperatura adecuada que permita revelar todas sus características.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para disfrutar plenamente de su frescura y complejidad.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con un tallo largo para permitir una mejor apreciación de los aromas y evitar el calentamiento del vino.
Fase visual
- Color: El La Haya Cordón Trenzado 2017 Barrica exhibe un color dorado pálido con matices verdosos, típico de los blancos con crianza en barrica.
- Limpieza: Su limpieza es impecable, mostrando un vino claro y brillante, sin impurezas ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino presenta aromas complejos que combinan notas de frutas tropicales, manzana verde y toques de madera provenientes de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite detectar una gama amplia de matices.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una mezcla equilibrada entre frutas y sutiles notas de vainilla y caramelo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es elegante y fresco, con notas que refuerzan las sensaciones percibidas en nariz.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida que soporta bien sus sabores y aromas.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto persistente de frutas maduras y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Haya Cordón Trenzado 2017 Barrica es un vino blanco que sobresale por su complejidad y sofisticación, con una crianza que aporta una capa adicional de profundidad a sus sabores.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y aves en salsas ligeras. También puede complementar bien una tabla de quesos curados.
- Puntuación: La puntuación obtenida de 89 puntos refleja su alta calidad y atractivo general.
Resumen
El La Haya Cordón Trenzado 2017 Barrica es un vino blanco barrica que combina de manera efectiva Hondarrabi zuri, Chardonnay, y Mune mahatsa, con una producción en el Valle de la Orotava. Su color dorado pálido, aromas complejos y sabor elegante lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino que buscan un perfil de blanco con crianza de alta calidad. Su equilibrio y persistencia son notables, y se recomienda maridarlo con mariscos y quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, este vino se posiciona como una elección excelente para diversas ocasiones.