Introducción
El vino La Haya Cordón Trenzado 2018 Barrica representa la excelencia de los blancos de barrica del Valle de la Orotava, D.O.P. de España. Este vino combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del La Haya Cordón Trenzado 2018 Barrica, es crucial elegir un momento adecuado y un entorno tranquilo que permita apreciar sus matices complejos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para realzar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de tulipa o copas blancas de cristal fino favorece la concentración de aromas y facilita la oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante, que denota su juventud y frescura.
- Limpieza: La claridad y transparencia del vino indican un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz se perciben aromas intensos a frutas blancas maduras como pera y manzana, complementados por notas sutiles de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a descubrir cada capa con cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad aromática se ve enriquecida por toques minerales y florales que añaden profundidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Haya Cordón Trenzado 2018 Barrica muestra una entrada suave y cremosa, con un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con buena estructura que sustenta sabores frutales y notas especiadas.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre acidez y dulzor, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Haya Cordón Trenzado 2018 Barrica es un vino que cautiva desde el primer momento, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos y quesos suaves, así como para disfrutarlo en momentos de reflexión y calma.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
La Haya Cordón Trenzado 2018 Barrica es un blanco de barrica del Valle de la Orotava, D.O.P. España, que sorprende por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el final. Perfecto para acompañar platos delicados o disfrutar en solitario, representa la excelencia en la elaboración de vinos blancos de calidad.