Introducción
El Gran Tehyda 1997 es un ejemplo excepcional de vino tinto criado con esmero y pasión en una de las regiones vinícolas más antiguas de las Islas Canarias. Con una historia que se remonta siglos atrás, este vino representa la combinación perfecta de tradición vinícola y moderna artesanía.
Preparación
- Selección del vino: El Valleoro Tinto Crianza pasa por un riguroso proceso de selección de las mejores uvas listán negro, garantizando la máxima calidad desde el viñedo hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus matices y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de borde fino para realzar sus aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con destellos brillantes en su capa.
- Limpieza: Cristalino y limpio, denotando una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos rojos maduros, complementadas con sutiles matices de especias y un leve toque mineral.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar cada capa olfativa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela la armoniosa evolución de sus componentes durante su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que se integran con elegancia. Destacan sabores a frutos negros maduros y notas balsámicas.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura sedosa que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas maduras y un sutil regusto mineral.
- Equilibrio: Excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, ofreciendo una experiencia gustativa completa y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Tehyda 1997 es un vino que impresiona por su complejidad aromática y su elegancia en boca, mostrando lo mejor del terroir del Valle de la Orotava.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales canarios o quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra por qué los tintos criados en Tenerife son apreciados en todo el mundo.
Resumen
El Gran Tehyda 1997 de Valleoro es un tinto criado excepcionalmente bien, con aromas intensos, una estructura equilibrada y un final persistente. Ideal para acompañar platos robustos y una excelente opción para quienes buscan descubrir la excelencia vinícola de las Islas Canarias.