Preparación
- Selección del vino: Elegir el Valleoro Blanco 100% Listán Blanco asegura una experiencia auténtica, destacando la pureza de esta variedad emblemática.
- Temperatura: Servir entre 8-10°C para resaltar sus notas frescas y vibrantes, conservando su expresión natural.
- Copas: Optar por copas con tulipa estrecha facilita la concentración de aromas, elevando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas de frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas florales que evocan la naturaleza primaveral del Valle de la Orotava.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes, invitando a explorar capa tras capa de su fragancia.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable para un vino joven, mostrando un equilibrio entre frescura y profundidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revela fresco y vivaz, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Cuerpo ligero a medio, ofreciendo una textura suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: Final persistente que invita a prolongar el disfrute de cada sorbo, dejando una impresión memorable.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, frescura y estructura, mostrando la armonía característica de los grandes blancos de la región.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Tehyda 2001 Seco es un blanco que captura la esencia del Valle de la Orotava en cada copa, destacándose por su frescura y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos mediterráneos, potenciando los sabores del mar con su frescura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad de enriquecer cualquier ocasión con su elegancia.
Resumen
El Gran Tehyda 2001 Seco de Valleoro, elaborado con la variedad 100% Listán Blanco del Valle de la Orotava, es un vino que deslumbra desde la primera mirada hasta el último sorbo. Con su frescura vibrante, complejidad aromática y equilibrio perfecto, es la elección ideal para quienes buscan descubrir la auténtica expresión de esta región vinícola única.