Introducción
El Valleoro Tinto Joven es un exponente destacado del Listán Negro del Valle de la Orotava, una variedad emblemática de la región. Este vino captura la esencia fresca y vibrante de su terruño volcánico, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes del vino joven.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valleoro Tinto Joven, es crucial seleccionar una botella recién embotellada para preservar su carácter frutal y fresco.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para realzar sus aromas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante con matices violetas en su juventud, mostrando vivacidad y juventud.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su crianza en depósitos de acero inoxidable que preservan su pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos rojos como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Es de intensidad media-alta, capturando la frescura de la fruta joven característica de la variedad Listán Negro.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente gracias a su expresión frutal y floral bien integrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con una acidez equilibrada que resalta sus sabores frutales y un final persistente y agradable.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para disfrutar como un vino de entrada o acompañamiento versátil.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio armonioso entre acidez, frutosidad y frescura, destacando su carácter joven y vibrante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valleoro Tinto Joven 2002 es un vino que celebra la juventud y frescura de la variedad Listán Negro, ideal para quienes buscan una experiencia accesible y llena de matices frutales.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entrantes ligeros, platos de mariscos y quesos suaves, así como para disfrutarlo por sí solo en cualquier ocasión.
- Puntuación: Este vino merece una alta valoración por su expresión auténtica de la variedad Listán Negro y su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Valleoro Tinto Joven 2002 es un vino joven y vibrante del Valle de la Orotava, elaborado al 100% con Listán Negro. Destaca por su frescura frutal, cuerpo ligero y final persistente, siendo perfecto para disfrutar en diversas ocasiones y con una variedad de platos.