Introducción
El Valleoro Blanco, elaborado en la histórica Bodega Valleoro del Valle de la Orotava, representa la pureza y tradición vinícola canaria. Este vino, hecho exclusivamente con uvas listán blanca, destaca por su carácter afrutado y su elegante estructura, convirtiéndose en una elección ideal para los amantes de los blancos vibrantes y frescos.
Preparación
- Selección del vino: El Valleoro Blanco se obtiene de una cuidadosa selección de uvas listán blanca, cultivadas meticulosamente en las laderas volcánicas del Valle de la Orotava, garantizando la máxima calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y los sutiles matices frutales característicos de la variedad listán blanca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma tulipa favorece la concentración de aromas y la apreciación de su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Es brillante y limpio, reflejando su juventud y elaboración cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados con notas cítricas y un sutil fondo floral.
- Intensidad: Su bouquet es fresco y vibrante, con una intensidad aromática que invita a explorar cada capa de su perfil olfativo.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente, revelando matices adicionales con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y afrutado, con una agradable acidez que equilibra sus sabores frutales y cítricos.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, lo cual lo hace versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Equilibra armoniosamente frescura, frutosidad y estructura, garantizando una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valleoro Blanco 2003 es un vino que destaca por su frescura y frutosidad, representando fielmente la expresión de la variedad listán blanca y el terroir del Valle de la Orotava.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo o acompañando mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su calidad y expresión varietal.
Resumen
El Valleoro Blanco 2003 Afrutado es un vino fresco y vibrante, elaborado exclusivamente con uvas listán blanca del Valle de la Orotava. Destaca por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia frutal, siendo ideal para acompañar mariscos y pescados blancos.