Introducción
El vino Gran Tehyda 2003 Maceración Carbónica de la bodega Valleoro, elaborado en la zona vinícola del Valle de la Orotava, representa la esencia pura de la variedad listán negro. Conocido por su técnica de maceración carbónica, este tinto ofrece una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Gran Tehyda 2003 Maceración Carbónica, es crucial elegir un momento adecuado que permita apreciar su carácter joven y fresco.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 14°C y 16°C, ideal para realzar sus aromas frutales y su frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas de tipo burdeos, con un borde más ancho que permite oxigenar el vino adecuadamente y capturar sus matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza brillante, típico de los vinos jóvenes elaborados con listán negro.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la pureza de su elaboración mediante maceración carbónica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, complementados con notas sutiles florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, característica de los vinos jóvenes y vivaces.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas frutales, también revela matices herbáceos que añaden complejidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y ligereza, con sabores que recuerdan a la fruta fresca y una acidez equilibrada.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo ligero, con una estructura suave y taninos muy sutiles, ideal para paladares que prefieren vinos frescos y fáciles de beber.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Presenta un excelente equilibrio entre su frescura, acidez y estructura suave, creando una armonía gustativa notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gran Tehyda 2003 Maceración Carbónica es un vino que encanta por su frescura y expresividad frutal, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar aperitivos ligeros, quesos suaves o platos de pescado fresco.
- Puntuación: Con una puntuación alta gracias a su calidad y carácter distintivo, merece ser apreciado por los amantes de los vinos jóvenes y vibrantes.
Resumen
Gran Tehyda 2003 Maceración Carbónica es un tinto joven y fresco elaborado con la variedad listán negro en el Valle de la Orotava. Destaca por sus intensos aromas frutales, su ligereza en boca y su persistente frescura, convirtiéndolo en una elección excelente para quienes buscan un vino fácil de disfrutar y versátil en maridajes.