Introducción
El Gran Tehyda 2012 es un destacado vino rosado producido por la Bodega Valleoro, situada en la Zona de Producción del Valle de la Orotava en España. Este vino pertenece a la categoría de rosado y está elaborado principalmente con Listán negro, una variedad que aporta características únicas a este vino. La Denominación de Origen que ampara a este vino es D. O. Valle de la Orotava.
Preparación
- Selección del vino: El Gran Tehyda 2012 es una excelente elección para aquellos que buscan un rosado de calidad. La Bodega Valleoro ha seleccionado cuidadosamente la variedad Listán negro, que es ideal para crear un vino rosado con una identidad distintiva y un perfil de sabor equilibrado.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las características del Gran Tehyda 2012, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar los matices de fruta y frescura que definen a este vino.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de cristal de tipo tulipa para servir el Gran Tehyda 2012. Estas copas permiten una adecuada oxigenación y conservación de los aromas, potenciando así la experiencia de degustación del vino rosado.
Fase visual
- Color: El Gran Tehyda 2012 presenta un color rosado pálido con reflejos ligeramente salmón. Este matiz indica la juventud y frescura del vino, características propias de los rosados elaborados con Listán negro.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa, sin turbidez. La claridad del Gran Tehyda 2012 es indicativa de su cuidadoso proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Gran Tehyda 2012 ofrece una aroma fresca y afrutada, con notas predominantes de cereza y frambuesa. También se pueden detectar sutiles matices florales que añaden complejidad al perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática del Gran Tehyda 2012 es moderada, permitiendo que los aromas se perciban de manera equilibrada sin llegar a ser abrumadores. Esto facilita una experiencia olfativa agradable y sofisticada.
- Complejidad: El Gran Tehyda 2012 muestra una complejidad aromática que evoluciona sutilmente, con capas de fruta roja y ligeros toques florales. Esta complejidad le confiere una profundidad interesante sin perder la frescura característica de los rosados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gran Tehyda 2012 ofrece un sabor fresco y vibrante con notas de fruta roja y un toque de cítricos. El perfil de sabor se mantiene equilibrado y bien estructurado, destacando la acidez refrescante que caracteriza al vino rosado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. Esta ligereza es complementada por una estructura equilibrada que proporciona una experiencia gustativa agradable.
- Persistencia: La persistencia del Gran Tehyda 2012 en el paladar es moderada, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo. La duración de los sabores en boca es suficiente para dejar una impresión duradera.
- Equilibrio: El Gran Tehyda 2012 presenta un equilibrio excelente entre acidez, frescura y sabores frutales. Este equilibrio hace que el vino sea versátil y armonioso en el paladar, siendo una opción versátil para diferentes tipos de maridaje.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Tehyda 2012 es un vino rosado que destaca por su frescura, equilibrio y perfil afrutado. La combinación de Listán negro y las técnicas de vinificación de la Bodega Valleoro resultan en un vino elegante y refrescante.
- Maridaje: Este rosado es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan bien estos alimentos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: El Gran Tehyda 2012 merece una puntuación de 84, reflejo de su alta calidad y las características destacadas que ofrece en cada fase de la cata.
Resumen
El Gran Tehyda 2012 es un vino rosado elaborado por la Bodega Valleoro con Listán negro, que presenta un color pálido, aromas frescos de fruta roja y una
Fase gustativa
equilibrada y refrescante. Servido a la temperatura adecuada en copas de tipo tulipa, este vino es perfecto para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 84, destaca por su elegancia y frescura.