Introducción
El Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su combinación de elegancia y sofisticación. Producido por la Bodega Tafuriaste en el Valle de la Orotava, en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España, este vino se elabora a partir de una cuidada selección de Listán negro, Tintilla y Castellana. Con su perfil equilibrado y especiado, ofrece una experiencia de cata que combina notas de flores secas y ahumado, manteniendo un carácter fresco y sabroso.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe haberse conservado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto crianza a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese su perfil especiado y sus notas de flores secas de manera más precisa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma amplia. Esto facilitará la liberación de sus aromas complejos y permitirá una mejor apreciación de su equilibrio y cuerpo.
Fase visual
- Color: El Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con destellos teja. Esta tonalidad indica un adecuado envejecimiento en barrica y una buena evolución del vino.
- Limpieza: En la fase visual, el vino muestra una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni impurezas, lo que confirma su calidad y correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una compleja mezcla de aromas especiados, flores secas y un sutil toque de ahumado. Estos aromas se combinan armoniosamente con notas frutales maduras.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que el perfil especiado y las notas de flores secas sean claramente perceptibles sin resultar abrumadoras.
- Complejidad: El Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza muestra una notable complejidad en sus aromas, con una mezcla de notas ahumadas y especiadas que evolucionan conforme el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es sabroso y equilibrado, con una combinación de notas especiadas, flores secas y un toque sutil de ahumado. El perfil fresco y sabroso del vino se destaca en cada sorbo.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio, con una estructura que permite una buena integración de sus sabores y taninos, proporcionando una experiencia de cata armoniosa.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo que deja una grata sensación de especias y flores secas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es ejemplar, con una combinación armónica de sus notas especiadas, ahumadas y frescas que se complementan perfectamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza es un vino que destaca por su perfil equilibrado y especiado, con una notable complejidad y frescura. Su evolución en botella ha aportado una riqueza de aromas y sabores que hacen de este vino una excelente opción para disfrutar en diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas, asados y quesos curados. Sus notas especiadas y ahumadas complementan perfectamente estos platos, creando una experiencia gastronómica satisfactoria.
- Puntuación: El Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza recibe una puntuación destacada por su calidad, equilibrio y complejidad, siendo una opción recomendada para los amantes del buen vino.
Resumen
El Engazo Familia Tafuriaste 2020 Crianza es un tinto crianza elaborado con Listán negro, Tintilla y Castellana, destacando por su perfil equilibrado y especiado. Presenta un color rojo rubí con una limpieza impecable, mientras que en nariz ofrece una mezcla compleja de aromas con notas de flores secas y ahumado. En boca, es sabroso y con una buena persistencia, mostrando un equilibrio excelente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una opción recomendada que combina frescura y sofisticación.