Introducción
Eras del Marqués es una bodega destacada en el Valle de la Orotava, conocida por su compromiso con la elaboración de vinos tintos de alta calidad. El maceración carbónica es una técnica tradicionalmente utilizada en esta región para resaltar las cualidades frutales y frescas del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de un vino como el Eras del Marqués Maceración Carbónica 1999, es crucial asegurarse de adquirir una botella bien conservada y con la maduración adecuada.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente fresco, a una temperatura de entre 14°C y 16°C, para preservar sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma adecuada, preferiblemente con un tamaño medio que permita una oxigenación controlada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, característico de los vinos tintos jóvenes de esta variedad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y transparencia en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales que complementan su perfil.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, llenando el espacio con su carácter frutal.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad notable en sus aromas, revelando capas de fruta fresca y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con una entrada fresca y frutal que evoluciona hacia notas más especiadas y un ligero toque de dulzura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, con taninos suaves y bien integrados que contribuyen a una sensación agradable en boca.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una impresión duradera de frutas maduras y especias delicadas.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio excelente entre la frescura de la fruta y la estructura suave de sus taninos, creando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Eras del Marqués Maceración Carbónica 1999 es un vino tinto joven que destaca por su frescura, aromas frutales intensos y equilibrio notable en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros como tapas de embutidos, quesos suaves y carnes blancas a la parrilla.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y expresión del terruño del Valle de la Orotava.
Resumen
Eras del Marqués Maceración Carbónica 1999 es un vino tinto joven que cautiva con sus aromas intensos a frutos rojos y su frescura en boca, ideal para maridar con una variedad de platos ligeros.