Introducción
El vino tinto de Finca la Sierra es un ejemplo destacado de la rica tradición vinícola de la región del Valle de la Orotava. Con su carácter distintivo y su profundidad aromática, este vino captura la esencia del terroir volcánico que lo ve crecer.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa selección de las uvas para Finca la Sierra garantiza la calidad desde el viñedo hasta la botella, asegurando que solo las mejores uvas lleguen al proceso de vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir Finca la Sierra a una temperatura fresca, entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad aromática y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar una copa de cristal transparente y de boca ancha permite apreciar plenamente los aromas y la evolución del vino en la copa.
Fase visual
- Color: Finca la Sierra presenta un color rojo rubí profundo, con destellos violáceos que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante es indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan intensos aromas a frutos rojos maduros, notas sutiles de especias y un ligero fondo mineral que refleja su origen volcánico.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, revelando la concentración de fruta y la complejidad aromática del vino.
- Complejidad: La complejidad aromática de Finca la Sierra invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando su rica personalidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y una acidez refrescante que equilibra su estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que llena el paladar con elegancia y persistencia, dejando una sensación agradable y duradera.
- Persistencia: Su final es largo y seductor, prolongando la experiencia gustativa y dejando recuerdos de sus sabores frutales y especiados.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes hace que Finca la Sierra sea un vino equilibrado y accesible, ideal para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: Finca la Sierra es un vino tinto que combina a la perfección la tradición vinícola con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de sabores intensos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Finca la Sierra es un vino tinto del Valle de la Orotava que destaca por su complejidad aromática, su equilibrio en boca y su persistencia. Ideal para disfrutar en diversas ocasiones, marida bien con carnes y quesos, ofreciendo una experiencia sensorial excepcional.