Introducción
El vino tinto 7 Fuentes 2019 de la bodega Suertes del Marqués se presenta como un ejemplo destacado de la diversidad vinícola de España. Elaborado principalmente con uvas Listán negro y un toque de Castellana, este vino destaca por su carácter singular y su arraigo en la Valle de la Orotava.
Preparación
- Selección del vino: El 7 Fuentes 2019 se distingue por una meticulosa selección de uvas, priorizando la calidad y la expresión de su terroir.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C, para resaltar sus matices frutales y su estructura equilibrada.
- Copas: Para apreciar plenamente sus aromas y sabores, se aconseja utilizar copas de cristal fino, de tipo bordelesa, que permiten una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con matices violáceos, revelando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando la cuidadosa vinificación realizada en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como la cereza y la frambuesa, complementados con sutiles notas florales y herbáceas.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática equilibrada y agradable, invitando al deleite sensorial.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con toques minerales y especiados, que añaden profundidad a su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su frescura y suavidad, con sabores frutales que persisten en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados, que proporcionan estructura y elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una impresión duradera y satisfactoria.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio notable entre la acidez, la fruta y la estructura, asegurando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Fuentes 2019 es un vino que captura la esencia del Valle de la Orotava, con su carácter fresco, frutal y bien equilibrado. Ideal para aquellos que buscan explorar la diversidad y calidad de los vinos tintos españoles.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El 7 Fuentes 2019 es un vino tinto de Suertes del Marqués, Valle de la Orotava, España. Destaca por su frescura, aromas a frutos rojos y notas florales, con cuerpo medio, taninos suaves y final persistente. Perfecto para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.