Introducción
El 7 Fuentes El Lance 2014 es un tinto que destaca por su complejidad y la riqueza de sus variedades de uva. Proveniente de la bodega Suertes del Marqués, ubicada en el Valle de la Orotava en las Islas Canarias, este vino se compone de una combinación única de variedades autóctonas. En su mezcla encontramos Vijariego negro, Tintilla, Listán negro, y un toque de Baboso y Malvasía rosada. La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de esta región otorga al vino un carácter distintivo, reflejando tanto el terruño como la tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 7 Fuentes El Lance 2014, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro. La adecuada conservación de este tinto es esencial para mantener sus características organolépticas.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Este rango permite que los matices y sabores del 7 Fuentes El Lance 2014 se expresen de manera equilibrada, resaltando tanto su frescura como su complejidad.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen volumen para permitir una adecuada oxigenación. Una copa de borde ancho es ideal para que el 7 Fuentes El Lance 2014 libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El 7 Fuentes El Lance 2014 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que pueden inclinarse hacia tonos más oscuros o granates. Este color sugiere una buena intensidad y concentración de pigmentos, reflejando la riqueza de sus variedades.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles ni turbidez. La claridad del líquido indica una correcta filtración y estabilidad del 7 Fuentes El Lance 2014.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este tinto revela una gama compleja de aromas. Notas de frutas negras maduras, como cerezas y moras, se combinan con matices de especias y un sutil toque de florales que aportan elegancia y profundidad.
- Intensidad: El 7 Fuentes El Lance 2014 presenta una intensidad aromática media-alta. Los aromas son bien definidos y persistentes, lo que invita a una exploración más profunda de sus características.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que el vino respira. Esta complejidad es un reflejo de la cuidadosa selección de uvas y la tradición vinícola de la región.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Fuentes El Lance 2014 ofrece un sabor equilibrado y con buena estructura. Los sabores frutales de moras y ciruelas se integran con notas sutiles de especias y madera, proporcionando una experiencia de degustación placentera y armónica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura que combina suavidad y una ligera tannicidad que le da estructura y elegancia.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frescura y notas especiadas que persisten después de la degustación.
- Equilibrio: El 7 Fuentes El Lance 2014 destaca por su excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. La armonía entre estos elementos hace que el vino sea agradable y versátil en diferentes contextos gastronómicos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Fuentes El Lance 2014 es un tinto de gran calidad que refleja el carácter distintivo del Valle de la Orotava. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se marida bien con una variedad de platos, desde carnes rojas y asados hasta quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor permiten acompañar comidas intensas y también pueden equilibrar sabores más sutiles.
- Puntuación: El 7 Fuentes El Lance 2014 recibe una puntuación de 93 puntos, destacándose por su calidad y las características que ofrece, que justifican su reconocimiento en el ámbito vinícola.
Resumen
El 7 Fuentes El Lance 2014 es un tinto de gran calidad que combina Vijariego negro, Tintilla, Listán negro, Baboso y Malvasía rosada para ofrecer una experiencia compleja y equilibrada. Con un color rojo rubí, una limpieza excelente y una intensidad aromática destacada, este vino es perfecto para maridar con platos variados y disfrutar de su persistencia y equilibrio en boca. Su puntuación de 93 refleja su notable calidad.