Introducción
El 7 Fuentes El Lance 2015 es un vino tinto de gran carácter, elaborado por la bodega Suertes del Marqués en el Valle de la Orotava, una región vinícola situada en las Islas Canarias, España. Este vino destaca por su mezcla única de variedades que incluyen Vijariego negro, Tintilla, Listán negro, Baboso, y Malvasía rosada. Cada una de estas uvas aporta sus propias características y matices, haciendo del 7 Fuentes El Lance 2015 un ejemplo sobresaliente del terroir canario.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 7 Fuentes El Lance 2015, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. Verifica que el vino esté almacenado en un lugar fresco y oscuro, con la botella en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: El 7 Fuentes El Lance 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino se expresen de manera óptima, equilibrando frescura y profundidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para facilitar la oxigenación del vino. Esto permite que el 7 Fuentes El Lance 2015 libere sus complejos aromas y sabores, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El 7 Fuentes El Lance 2015 presenta un color rojo rubí profundo, con tonalidades que reflejan su edad y el carácter de las variedades utilizadas. Este color intenso indica una buena concentración de pigmentos y una potencial complejidad en el perfil del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin partículas flotantes ni sedimentos visibles. La claridad del 7 Fuentes El Lance 2015 es una señal de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Fuentes El Lance 2015 revela una compleja combinación de aromas frutales y especiados. Se perciben notas de frutos rojos, como cerezas y frambuesas, junto con matices de especias y un sutil toque de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite identificar claramente los diversos componentes del bouquet del vino. Este aspecto es crucial para una buena apreciación de las características olfativas.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con una evolución que revela capas de frutas y especias en el tiempo. Este perfil complejo añade profundidad y sofisticación al 7 Fuentes El Lance 2015.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Fuentes El Lance 2015 ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras, especias, y un leve toque de terrosidad. Estos sabores se combinan para crear una experiencia gustativa placentera y bien estructurada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos bien integrados que aportan estructura sin dominar el perfil general. Esto proporciona una textura agradable y una sensación en boca equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando una impresión duradera de los sabores y aromas del vino. Esta característica es indicativa de la calidad y el cuidado en la elaboración del 7 Fuentes El Lance 2015.
- Equilibrio: El equilibrio del 7 Fuentes El Lance 2015 es ejemplar, con una armonía perfecta entre acidez, taninos, y sabores. Este balance asegura una experiencia de cata que es tanto sofisticada como agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Fuentes El Lance 2015 es un vino tinto que refleja el carácter distintivo de su región. Su combinación de variedades y su perfil aromático y gustativo hacen de él una excelente opción para los aficionados al vino que buscan algo único y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, embutidos curados, y quesos semicurados. Su estructura y complejidad complementan perfectamente estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: El 7 Fuentes El Lance 2015 recibe una alta puntuación de 91 puntos, lo que subraya su calidad y atractivo. Este reconocimiento refleja tanto la excelencia en su elaboración como la apreciación por sus características únicas.
Resumen
El 7 Fuentes El Lance 2015 es un vino tinto destacado de la bodega Suertes del Marqués, elaborado en el Valle de la Orotava con una mezcla de variedades canarias. Con un color rojo rubí profundo, aromas complejos de frutas y especias, y un sabor equilibrado, este vino ofrece una experiencia de cata rica y bien estructurada. Su alta puntuación y sus propiedades lo hacen ideal para acompañar carnes rojas y quesos semicurados.