Introducción
El 7 Fuentes El Lance 2016 es un vino tinto de gran carácter producido en la región de Valle de la Orotava en España. Este vino destaca por la combinación de variedades únicas como Vijariego negro, Tintilla, Listán negro, Baboso y Malvasía rosada, que aportan una complejidad y profundidad excepcionales. La bodega Suertes del Marqués ha logrado capturar la esencia de su terroir en esta añada, reflejando el cuidado y la dedicación en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: El 7 Fuentes El Lance 2016 debe ser seleccionado con atención para apreciar su perfil completo. Considerado un vino de autor, representa una expresión genuina del terruño en el que se produce, lo que lo hace ideal para quienes buscan autenticidad en sus elecciones.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se desarrollen plenamente y que el vino muestre su mejor expresión.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma de tulipán es ideal para el 7 Fuentes El Lance 2016. Estas copas permiten que los aromas se concentren y se liberen, ofreciendo una experiencia olfativa más rica y completa.
Fase visual
- Color: El 7 Fuentes El Lance 2016 presenta un color rojo oscuro con matices granate, indicando una madurez adecuada y una evolución bien equilibrada. Su intensidad de color refleja la riqueza de las variedades utilizadas en su elaboración.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere una excelente filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Fuentes El Lance 2016 ofrece una mezcla de frutas negras maduras, especias y notas herbáceas. Las variedades como el Listán negro y el Tintilla aportan matices complejos que se entrelazan armoniosamente.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esto refleja un buen equilibrio en el perfil olfativo del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad aromática, con capas de frutas y especias que se despliegan con el tiempo. La combinación de las diferentes variedades enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Fuentes El Lance 2016 se presenta con sabores de frutas negras, tostados y notas especiadas. El perfil de sabor es elegante y bien definido, reflejando las variedades que lo componen.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le confiere una presencia notable en el paladar sin resultar pesado. Esto indica un buen equilibrio entre los componentes de alcohol, ácidez y taninos.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto agradable y complejo que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El 7 Fuentes El Lance 2016 muestra un equilibrio notable entre sus componentes. La acidez, taninos y frutos se integran bien, creando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Fuentes El Lance 2016 es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de variedades autóctonas de la región de Valle de la Orotava resulta en un vino con una expresión auténtica y sofisticada.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas, asados y quesos curados. La riqueza y profundidad del vino complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: El 7 Fuentes El Lance 2016 recibe una puntuación de 92 en la cata de 2018, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El 7 Fuentes El Lance 2016 es un vino tinto destacado por su combinación de variedades únicas y su expresión auténtica del terroir de Valle de la Orotava. Con una temperatura adecuada de servicio y el uso de copas adecuadas, el vino revela una complejidad y elegancia notables en sus fases visual, olfativa y gustativa. Con una puntuación de 92, es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un vino de gran carácter y sofisticación.