Introducción
Valleoro Tradición 2001 es un vino blanco fermentado en barrica que representa la excelencia de la Bodega Valleoro en el Valle de la Orotava. Elaborado exclusivamente con uvas 100% listán blanco, este vino encarna la tradición y el cuidado artesanal que caracteriza a la región vinícola de Tenerife.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Valleoro Tradición 2001, es crucial seleccionar botellas bien conservadas, preferiblemente de cosechas recientes para mantener su frescura y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y estructura, evitando temperaturas demasiado frías que puedan amortiguar sus matices.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un tamaño moderado de boquilla, que permitan concentrar los aromas sin perder la elegancia y la expresión que caracterizan a Valleoro Tradición 2001.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpieza en su aspecto es notable, mostrando una brillantez que refleja la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, complementados con notas sutiles de vainilla y toques de madera bien integrados.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, llenando el espacio con fragancias que invitan a descubrir más.
- Complejidad: En nariz, revela una complejidad que combina frescura frutal con la sofisticación de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Valleoro Tradición 2001 ofrece una entrada suave y equilibrada, con sabores que recuerdan a la fruta madura y una delicada mineralidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que revela su estructura bien definida y agradable textura en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos que invitan a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzor y cuerpo hace de este vino una experiencia equilibrada y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Valleoro Tradición 2001 es un ejemplo excepcional de la calidad y la tradición vinícola de Tenerife, destacando por su elegancia y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos al horno o quesos suaves, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación alta en términos de calidad y disfrute, Valleoro Tradición 2001 merece ser apreciado en ocasiones especiales.
Resumen
Valleoro Tradición 2001, un blanco fermentado en barrica elaborado con uvas listán blanco del Valle de la Orotava, impresiona por su elegancia, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino destaca por su estructura definida y final persistente.